Grå rad (Tricholoma portentosum)
- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordning: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familj: Tricholomataceae (Tricholomovye eller Ryadovkovye)
- Släkte: Tricholoma (Tricholoma eller Ryadovka)
- Typ: Tricholoma portentosum (grå rad)
- Podsovnik
- Serushka
- division
- Sandpiper grå
- Row är konstigt
- Podsovnik
- division
- Sandpiper grå
- Serushka
- Agaricus portentosus
- Gyrophila portosa
- Gyrophila sejuncta var. portosa
- Melanoleuca portentosa
huvud: 4-12, upp till 15 centimeter i diameter, brett klockformad, konvext liggande med åldern, sedan platt liggande, hos vuxna exemplar kan lockets kant vara lätt vågig och sprucken. En bred tuberkel finns kvar i mitten. Ljusgrå, mörkare med åldern, det finns en gulaktig eller grönaktig nyans. Huden på mössan är slät, torr, behaglig att ta på, i vått väder är den klibbig, täckt med pressade fibrer av en mörkare, svartaktig färg, divergerande radiellt från mitten av locket, så mitten av locket är alltid mörkare än kanterna.
Ben: 5-8 (och upp till 10) centimeter lång och upp till 2,5 cm tjock. Cylindrisk, ibland något förtjockad vid basen, kan krökas och gå djupt ner i jorden. Vit, gråaktig, grågulaktig, ljus citrongulaktig, lätt fibrös i övre delen eller kan vara täckt med mycket små mörka fjäll.
Plattorna: anbringas med en tand, medelfrekvent, bred, tjock, tunnare mot kanten. Vit hos unga svampar, med åldern – gråaktig, med gulaktiga fläckar eller helt gulaktig, citrongul.
Överkast, ring, Volvo: saknas.
sporpulver: vit
tvister: 5-6 x 3,5-5 µm, färglös, slät, brett ellipsoid eller ovala-ellipsoid.
Massa: Den grå raden är ganska köttig i hatten, där köttet är vitt, under skinnet – grått. Benet är tätt med gulaktigt kött, gulheten är mer intensiv vid mekanisk skada.
Lukt: lätt, behaglig, svampig och lätt mjölig, i gamla svampar ibland obehaglig, mjölig.
Smak: mjuk, sötaktig.
Från höst till vinter frost. Med en lätt frysning återställer den smaken helt. Det har tidigare indikerats att Ryadovka grå växer huvudsakligen i de södra regionerna (Krim, Novorossiysk, Mariupol), men dess region är mycket bredare, den finns i hela den tempererade zonen. Inspelad i västra Sibirien. Frukter ojämnt, ofta i stora grupper.
Svampen verkar bilda mykorrhiza med tall. Växer på sandjord i tall och blandat med tallskogar och gamla planteringar. Växer ofta på samma ställen som Ryadovka grön (grönfink,). Enligt vissa rapporter förekommer den även på rika jordar i lövskogar med deltagande av bok och lind (information från SNO).
En god matsvamp, konsumerad efter värmebehandling (kokning). Lämplig för konservering, saltning, betning, du kan äta nyberedd. Den kan också förberedas för framtida användning genom torkning. Det är också viktigt att även mycket vuxna behåller sina smakegenskaper (de smakar inte bittert).
M. Vishnevsky noterar de medicinska egenskaperna hos denna rad, i synnerhet antioxidanteffekten.
Det finns väldigt många rader med en övervikt av grå färg, vi kommer bara att nämna de huvudsakliga liknande.
En oerfaren svampplockare kan förväxla en grå rad med giftig Radspetsig (Tricholoma virgatum), som har en bitter smak och en mer uttalad, vass tuberkel.
Jordgrå (jordig) rodd (Tricholoma terreum) gulnar inte med åldern och vid skada har dessutom mycket unga exemplar av Tricholoma terreum en privat slöja, som kollapsar mycket snabbt.
Guldenraden (Tricholoma guldeniae) är mer fäst vid granar än tallar och föredrar att växa på leriga eller kalkrika jordar, medan Gråraden föredrar sandjordar.
Foto: Sergey.