Innehåll
Vi har alla hört detta namn mer än en gång. Vid bara minnet av henne blir det sött i munnen, men i själen är det bra. Glukos finns i många frukter och bär, och det kan också produceras av kroppen på egen hand. Dessutom finns glukos också i läckra druvor, tack vare vilket den fick sitt andra namn - inutländskt socker... Det tredje namnet på glukos är glukos... Denna term anges ofta i sammansättningen av juicer av utländskt ursprung.
Glukosrika livsmedel:
Indikerad ungefärlig mängd i 100 g produkt
Allmänna egenskaper hos glukos
När det gäller dess kemiska struktur är glukos ett hexatomiskt socker. I artikeln om kolhydrater har vi redan nämnt att glukoslänken inte bara finns i mono-, utan också i di- och polysackarider. Det upptäcktes 1802 av London -läkaren William Prout. Hos människor och djur är glukos den huvudsakliga energikällan. Förutom frukt och grönsaker är glukoskällor: animaliska muskler glykogen och växtstärkelse. Glukos finns också i växtpolymeren, av vilken alla cellväggar i högre växter består. Denna växtpolymer kallas cellulosa.
Dagligt glukosbehov
Huvudfunktionen för glukos är att förse vår kropp med energi. Eftersom det inte är svårt att gissa bör dess kvantitet ha en specifik siffra. Så till exempel för en person som väger 70 kg är normen 185 gram glukos per dag. Samtidigt konsumeras 120 gram av hjärnceller, 35 gram - av strimmiga muskler, och de återstående 30 gram används för att mata röda blodkroppar. Resten av kroppens vävnader använder feta energikällor.
För att beräkna den enskilda kroppens behov av glukos är det nödvändigt att multiplicera 2.6 g / kg med den faktiska kroppsvikten.
Behovet av glukos ökar med:
Eftersom glukos är en energiskt aktiv substans beror mängden som ska konsumeras av en person på hans typ av aktivitet såväl som på hans psykofysiologiska tillstånd.
Behovet av glukos ökar om en person utför arbete som kräver mycket energi. Sådana arbeten inkluderar inte bara gräv- och kastoperationer utan också implementeringen av beräkningsplaneringsoperationer som utförs av hjärnan. Därför krävs en ökad mängd glukos för kunskapsarbetare såväl som för manuella arbetare.
Glöm dock inte uttalandet från Paracelsus att något läkemedel kan bli gift och att något gift kan förvandlas till medicin. Allt beror på dosen. Glöm inte bort en rimlig mängd när du ökar konsumerat glukos!
Behovet av glukos minskar med:
Om en person har en tendens till diabetes, liksom en stillasittande livsstil (som inte är förknippad med mental stress), bör mängden glukos som konsumeras minskas. Som ett resultat kommer en person att få den erforderliga mängden energi inte från lätt smält glukos utan från fetter, som istället för att lagras under en regnig dag kommer att användas för energiproduktion.
Glukossmältbarhet
Som nämnts ovan finns glukos inte bara i bär och frukter utan också i stärkelse såväl som i djurmuskelglykogen.
Samtidigt omvandlas glukos, i form av mono- och disackarider, mycket snabbt till vatten, koldioxid och en viss mängd energi. När det gäller stärkelse och glykogen tar det i det här fallet mer tid att bearbeta glukos. Cellulosa, i däggdjurskroppen, smälter inte alls. Det spelar dock rollen som en borste för mag-tarmkanalens väggar.
Användbara egenskaper hos glukos och dess effekt på kroppen
Glukos är den viktigaste energikällan för kroppen och har också en avgiftande funktion. På grund av detta är det ordinerat för alla sjukdomar där det är möjligt att bilda toxiner, allt från en banal förkylning och upp till förgiftning med gifter. Glukos erhållen genom hydrolys av stärkelse används inom konfektyrindustrin och inom medicin.
Interaktion med väsentliga element
I människokroppen interagerar glukos med vitamin A och C, vatten och syre. Tillsammans med glukos ger syre näring till de röda blodkropparna. Dessutom är glukos mycket löslig i vatten.
Tecken på brist på glukos i kroppen
Hela vårt samhälle kan delas upp i tre grupper. Den första gruppen inkluderar den så kallade söta tanden. Den andra gruppen består av människor som är likgiltiga mot godis. Den tredje gruppen gillar inte godis alls (principiellt). Vissa är rädda för diabetes, andra är rädda för extra kalorier etc. Denna begränsning är dock endast tillåten för personer som redan lider av diabetes eller är benägna att drabbas av det.
För resten vill jag säga att eftersom glukosens huvudsakliga funktion är att förse vår kropp med energi kan dess brist inte bara leda till slöhet och apati utan också till allvarligare problem. Ett av dessa problem är muskelsvaghet. Det manifesterar sig i en allmän minskning av muskeltonen i hela kroppen. Och eftersom vårt hjärta också är ett muskelorgan kan brist på glukos leda till att hjärtat inte kommer att kunna utföra sin uppgift.
Dessutom, med brist på glukos, kan hypoglykemiska störningar inträffa, åtföljt av allmän svaghet, medvetslöshet och störning av aktiviteten i alla kroppssystem. När det gäller diabetiker föredrar de livsmedel som innehåller långsiktig assimileringsglukos. Det här är alla sorters spannmål, potatis, nötkött och lamm.
Tecken på överskott av glukos i kroppen
Högt blodsocker kan vara ett tecken på överskott av glukos. Normalt ligger den i intervallet 3.3 - 5.5. Denna fluktuering beror på personens individuella egenskaper. Om blodsockernivån är över 5.5, bör du definitivt besöka en endokrinolog. Om det visar sig att detta hopp orsakades av en ökad konsumtion av godis dagen innan (till exempel var de på en födelsedagsfest och gästade en kaka), så är allt i ordning. Om uppgifterna för sockernivåer är höga, oavsett vilken mat du äter, bör du tänka på ett besök hos läkaren.
Glukos för skönhet och hälsa
Som med allt annat, när det gäller glukos, måste du hålla dig till den gyllene medelvägen. Överskott av glukos i kroppen kan leda till övervikt, diabetes och brist på det kan leda till svaghet. För framgångsrik träning måste blodsockret hållas på en optimal nivå. Den mest fördelaktiga snabbabsorberande glukosen finns i honung, russin, dadlar och andra söta frukter. Långsam absorption av glukos, som är avgörande för långsiktigt energibehållande, finns i olika spannmål.
Vi har samlat de viktigaste punkterna om glukos i denna illustration och vi skulle vara tacksamma om du delar bilden på ett socialt nätverk eller en blogg, med en länk till den här sidan: