Äkta camelina (Lactarius deliciosus)
- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Incertae sedis (med osäker position)
- Ordning: Russulales (Russulovye)
- Familj: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Mjölkaktig)
- Typ: Lactarius deliciosus (Ryzhik (Ryzhik real))
Ingefära äkta (år. En härlig mjölkman) eller bara Ryzhik väl skild från andra svampar.
Hatt:
Hatt 3 -15 cm i diameter, tjock-köttig, platt till en början, sedan trattformade, kanterna är inlindade, släta, lätt slemhinna, röda eller vitaktig-orange till färgen med mörkare koncentriska cirklar (en sort – höglandssvamp) eller orange med en tydlig blågrön ton och samma koncentriska cirklar (en sort - gran camelina), när den berörs blir den grönblå.
Massa orange, sedan grönt sprött, ibland vitaktigt-gulaktigt, rodnar snabbt vid pausen och blir sedan grönt, utsöndrar riklig icke-brännande mjölksaft av ljus orange färg, söt, något stickande, med en lukt av harts, som efter några timmar i luften blir grågrönt.
Ben camelina av denna cylindriska form, färgen är densamma som hattens. Höjd 3-6 cm, tjocklek 1-2 cm. Svampens fruktkött är ömtåligt, vitaktig till färgen, när den skärs ändrar den färg till ljust orange, med tiden eller vid beröring kan den bli grön, täckt med pulverformig beläggning och prickad med röda gropar.
Register gul-orange, blir grön vid tryckning, vidhäftande, hackad eller lätt fallande, frekvent, smal, ibland grenad.
Lukt behaglig, fruktig, kryddig smak.
De huvudsakliga tillväxtplatserna är bergsbarrskogar i Sibirien, Ural och den europeiska delen av vårt land.
Näringsegenskaper hos denna camelina:
Ingefära - matsvamp av den första kategorin.
Den används främst för saltning och betning, men den kan också konsumeras stekt.
Ej lämplig för torkning.
Före saltning bör svamp inte blötläggas, eftersom de kan bli gröna och till och med svartna, det räcker att rengöra dem från skräp och skölja i kallt vatten.
Inom medicin
Antibiotikumet laktarioviolin är isolerat från nuvarande Ryzhik, vilket hämmar utvecklingen av många bakterier, inklusive det orsakande medlet för tuberkulos.