Tillsammans med purjolök, gräslök och schalottenlök är vitlök och lök medlemmar av familjen Alliums. Västerländsk medicin tillskriver lökar vissa fördelaktiga egenskaper: i allopati anses vitlök vara ett naturligt antibiotikum. Det finns dock en baksida av frågan, som kanske ännu inte har blivit utbredd.
Enligt klassisk indisk medicin Ayurveda kan all mat delas in i tre kategorier – sattvisk, rajasisk, tamasisk – maten av godhet, passion respektive okunnighet. Lök och vitlök, liksom resten av lökarna, tillhör rajas och tamas, vilket innebär att de stimulerar okunnighet och passion hos en person. En av hinduismens huvudriktningar – Vaishnavism – involverar användningen av sattvisk mat: frukt, grönsaker, örter, mejeriprodukter, spannmål och bönor. Vaishnavaer undviker all annan mat eftersom den inte kan erbjudas till Gud. Rajasisk och tamasisk mat välkomnas inte av de som utövar meditation och tillbedjan av ovanstående skäl.
Lite känt är det faktum att rå vitlök kan vara extremt. Vem vet, kanske den romerske poeten Horace visste något liknande när han skrev om vitlök att den är "farligare än hemlock". Vitlök och lök undviks av många andliga och religiösa ledare (som vet att deras egendom exciterar det centrala nervsystemet), för att inte bryta mot celibatlöftet. Vitlök – . Ayurveda talar om det som en tonic för förlust av sexuell kraft (oavsett orsak). Vitlök rekommenderas speciellt för detta känsliga problem vid 50+ års ålder och med hög nervös spänning.
För tusentals år sedan visste taoisterna att lökväxter var skadliga för en frisk person. Vismannen Tsang-Tse skrev om lökar: ”fem kryddiga grönsaker som har en negativ effekt på ett av de fem organen – levern, mjälten, lungorna, njurarna och hjärtat. I synnerhet lök är skadligt för lungorna, vitlök för hjärtat, purjolök för mjälten, salladslök för levern och njurarna." Tsang Tse sa att dessa stickande grönsaker innehåller fem enzymer som orsakar liknande egenskaper beskrivs i Ayurveda: "Förutom det faktum att de orsakar dålig kropps- och andedräkt, stimulerar lökar irritation, aggression och ångest. Således är de skadliga både fysiskt, mentalt, känslomässigt och andligt.”
På 1980-talet upptäckte Dr. Robert Beck, medan han forskade om hjärnans funktion, de skadliga effekterna av vitlök på detta organ. Han fann att vitlök är giftigt för människor: dess sulfonhydroxyljoner penetrerar blod-hjärnbarriären och är giftiga för hjärnceller. Dr. Back förklarade att så långt tillbaka som på 1950-talet var vitlök känd för att försämra reaktionshastigheten hos flygtestpiloter. Detta berodde på att den giftiga effekten av vitlök desynkroniserade hjärnvågorna. Av samma anledning anses vitlök vara skadlig för hundar.
Allt är inte entydigt när det gäller vitlök i västerländsk medicin och matlagning. Det finns en utbredd förståelse bland experter att genom att döda skadliga bakterier, förstör vitlök också de nyttiga som är nödvändiga för matsmältningssystemets normala funktion. Reiki-utövare listar lök och vitlök som de första substanserna som ska elimineras, tillsammans med tobak, alkohol och läkemedel. Ur homeopatisk synvinkel ger lök i en frisk kropp symtom som torr hosta, rinnande ögon, rinnande näsa, nysningar och andra förkylningsliknande symtom. Som vi kan se är frågan om glödlampornas skada och användbarhet mycket kontroversiell. Alla analyserar informationen och drar slutsatser, fattar egna beslut som passar dem.