Alla vet att cashewnötter är gott och nyttigt. I Indien tillagas många nationella vegetariska rätter på basis av cashewnötter, som Malai Kofta och Shahi Paneer.
- Cashewnötter är infödda i Brasilien, men odlas för närvarande främst i Indien, Brasilien, Moçambique, Tanzania och Nigeria.
- Namnet på nöten kommer från det portugisiska "caju"
- Cashewnötter är en stor källa till fiber, protein, zink och B-vitaminer.
- Cashewnötter är rika på enkelomättade fetter, som hjälper till att öka det "bra" kolesterolet och minska det "dåliga" kolesterolet.
- Cashewskal är giftiga. Råa frukter är omgivna av ett skal som innehåller urushiol, ett harts som kan orsaka utslag.
- Nöten tillhör samma familj som mango, pistage och giftmurgröna.
- Cashew växer från ett äpple. Själva nöten kommer från en frukt som kallas cashewäpplet. Det används för att lägga till juice och sylt, såväl som vid beredning av indisk sprit. Av detta faktum följer att cashewnöten i själva verket inte är en nöt, utan fröet av cashewäpplefrukten.