Innehåll
Unikt, strålande, fängslande och så annorlunda ... allt detta handlar om Italien, ett fantastiskt land som kan bli kär i dig vid första anblicken. En av dess otaliga aspekter är italienska viner, högt värderade över hela världen.
Piemonte Vin Diamanter
Piemonte är födelseplatsen för de mest kända röda vinerna "Barolo" och "Barbaresco". "Barolo", erkänt som det bästa vinet i Italien, lagras på träfat i minst två år. Tack vare detta får den en tät struktur och en balanserad sammetslen smak med lätta fruktnoter. Särskilt bra är vinet i harmoni med grillat kött, vilt och hårda ostar. "Barbaresco" har också en oklanderlig smak med en ljus doft av vilda bär, lakrits och harts. Denna dryck är idealisk för kött bakat i ugnen eller på grillen, samt vilt och pasta. Mousserande efterrätt "Asti" är särskilt populär bland vinkännare. En lätt söt smak med inslag av akacia, persika och citrus blir det perfekta slutet på din festliga middag. Ett intressant par viner kan bestå av färsk melon, glass eller muffinsdessert med skivor färsk ananas.
Öppnar Emilia-Romagna
Regionen Emilia-Romagna är känd för sin prosciutto, parmesan och tagliatelle pasta. Medan lokala viner orättvist förblir i skuggan. Under tiden är italienarna med rätta stolta över dem. Regionens visitkort är det läckra italienska vinet "Lambrusco". Den ljusa, balanserade fruktsmaken är perfekt uppfriskande på sommaren. Vinet kombineras särskilt bra med skaldjur och färska grönsaker. Vin från de bördiga bergen i Bologna uppskattades mycket av den antika romerska poeten Plinius den äldre. Idag har de också många fans. Intressanta smakupplevelser ges av det vita, måttligt söta mousserande vinet "Colli Bolonesi", vilket är utmärkt både i sig själv och förutom frukt. Älskare av röda sorter kommer att godkänna vinet "Gutturnio". Den mjuka rika smaken med söta och sura bärnoter lämnar en delikat eftersmak. Några skivor parmesan avslöjar det till fullo. Och du kan också servera pizza med svamp till detta vin.
Veneto - en fristad för romantiker
Venedig är inte bara romantikernas huvudstad, utan också i Veneto -regionen, som har gett världen underbara viner. Torrt rött vin med ett melodiöst namn “Amarone della Valpolicello” - samlingens pärla. I de mest rutinerade sorterna kompletteras smaken av torkad frukt framgångsrikt med tjära. Denna dryck kan serveras med grillade kötträtter, stekt vilt och kryddig ost. Föredrar du vitt vin? Då kommer den känsliga frukt- och blomsterbuketten ”Soave Classico” att göra ett bestående intryck på dig. En mjuk, harmonisk smak med en mandelsmak känns levande med pasta, fisk och vitt kött. Fans av läskedrycker kommer att vinnas av den mousserande versionen av Prosecco -viner. Dofterna av vita blommor med toner av äpple, päron och exotiska frukter ger upphov till en unik bukett. Detta vin kompletteras bäst av fisk och skaldjur. Ett lakoniskt mellanmål i form av oliver med citron är ett annat värdigt alternativ.
Toscana i all sin härlighet
Nästa stopp är i Toscana, vars viner är standard för smak över hela världen. Den kanske mest populära av dem är "Chianti classico" från premiumkategorin italienska viner. Tack vare den speciella druvsorten "Sangiovese" får drycken en rik smak med en bärig accent och en lätt brännande eftersmak. Detta syrliga vin serveras bäst i en duett med kalkonstek, tobakskylling eller grillat kött med provensalska örter. Bland de vita sorterna respekteras vinet "Vernaccia di San Gimignano" av finsmakare. Den utsökta buketten kombinerar toner av mandel, vita blommor och saftiga äpplen. Dess eleganta smak accentueras subtilt av fiskrätter. De som älskar godis kommer att älska efterrätten ”Vin Santo”. Delikat honungssötma, inslag av citrus och torkad frukt skapar en tät smak med en mjuk eftersmak. Gastronomiska tillskott är överflödiga här - det här vinet är vackrast i sin rena form.
Kampanjens historiska berättelser
Kampanien är känd för sina gamla vinframställningstraditioner. Lokala vinmakares verkliga stolthet är det torra röda vinet "Taurasi". Den täta sammetslen syrliga smaken kännetecknas av ljusa toner av björnbär, vanilj och kryddor. Den serverar grillat kött och vilt, lagrade ostar och svampsnacks. Dekorationen av samlingen av vita sorter är vinet "Fiano" från den äldsta druvsorten som importerats av de gamla grekerna. Den frestande rika smaken med toner av päron, rostade hasselnötter och aromatiska örter lämnar en lång eftersmak. Detta är ett bra val för fisk, vitt kött och skaldjur. En annan stor skapelse av kampanjen är det torra vita vinet "Greco di Tuffo". Den balanserade behagliga smaken ger en komplex eftersmak med mineraltoner. Mest av allt passar detta vin till stekt fisk och skaldjur med en kryddig sås.
Dessa och andra underbara viner kan mycket väl dekorera din familjemeny. Den kan innehålla både italienska rätter och andra. Det viktigaste är att de är harmoniskt kombinerade med varandra och kommer att glädja din familj och vänner.