Allt du behöver veta om jordnötsallergi hos barn

Matallergi eller intolerans, vad är skillnaderna?

Först och främst är det viktigt att skiljamatintolerans och allergi, som ofta kan förväxlas, som Ysabelle Levasseur påminner oss: ”Intolerans kan orsaka obehag och smärta, men födoämnesallergi är en nästan omedelbar reaktion av immunförsvaret efter förtäring, kontakt eller inandning av det allergiframkallande livsmedlet. Jordnötsallergi är ett allvarligt fenomen som kräver akut vård ”. I Frankrike drabbar jordnötsallergi 1 % av befolkningen och är den vanligaste av allergier, tillsammans med äggallergi och fiskallergi. Det förekommer i genomsnitt runt barnets 18 månader, vilket ofta motsvarar den period då introduktionen av potentiellt allergiframkallande livsmedel sker.

Vad kallar vi jordnötter?

Jordnöten är en tropisk växt, används främst för sina frön, jordnötter, rika på protein. Det är dock i dessa proteiner som det finns komponenter som kan utlösa starka allergier hos vissa människor. Jordnöten tillhör familjen av baljväxter, som även omfattar till exempel sojabönor och linser.

Nötter, valnötter, hasselnötter, jordnötter... Vilka allergiframkallande livsmedel är förbjudna för spädbarn och barn?

Om ditt barn har jordnötsallergi måste du anpassa dig mycket snabbt. Detta är verkligen mycket restriktivt, eftersom det rör ett stort antal livsmedelsprodukter, som Ysabelle Levasseur understryker: "Det finns naturligtvis jordnötter, farligt för barn, men även potentiellt andra oljeväxter, som t.ex några nötter eller hasselnötter. Den andra viktiga faktorn att ta hänsyn till är jordnötsolja. Detta används ofta för stekt mat. Så du måste vara väldigt försiktig. Aperitifkakor som till exempel Curly bör också undvikas”. Du kan också hitta jordnötter i bakverk, spannmålsbarer eller chokladpålägg. När det gäller nötter måste du göra en inventering med din allergiläkare. Ja, valnötter, hasselnötter eller mandel kan orsaka allergi. Det finns därför många allergiframkallande livsmedel som innehåller jordnötsproteiner, men tänk på att i Frankrike, produkter är strikt reglerade : ”Det står skrivet på förpackningen om produkten innehåller jordnötter (även spår). Tveka inte att ta en ordentlig titt på ingredienslistorna innan du köper en produkt. "

Orsaker: vad beror jordnötsallergi på?

Liksom med äggallergi eller fiskallergi, är jordnötsallergi ett resultat av en reaktion från barnets immunförsvar på proteinerna i jordnöten. Denna typ av allergi är ofta ärftlig, minns Ysabelle Levasseur: "Barn vars föräldrar redan är allergiska mot jordnötter är det sannolikt också. Spädbarn och barn som är atopiska, det vill säga som ofta är benägna att få utslag som eksem, löper också större risk att få allergiska reaktioner. "

Symtom: Hur visar sig en jordnötsallergi hos barn?

Det finns en hel rad symtom vid födoämnesallergiska reaktioner. Symtom på allergi kan finnas på huden under matsmältningen, men allvarligare kan också vara respiratorisk : "Det kan finnas utslag som eksem eller nässelfeber. En födoämnesallergi för jordnöt kan också ha influensaliknande symtom, som rinnande näsa eller nysningar. När det gäller matsmältningsmanifestationer kan diarré, kräkningar och buksmärtor påverka barnet. De allvarligaste manifestationerna är andningsvägarna: barnet kan ha svullnad (angioödem) men även astma och i de farligaste fallen anafylaktisk chock som kan orsaka stora blodtrycksfall, medvetslöshet eller till och med dödsfall. "

Matallergisk reaktion på jordnötter, vad ska man göra?

Medan jordnötsallergi är mindre virulent hos små barn, ta inte lätt på en allergisk reaktion, minns Ysabelle Levasseur: "Allergiska reaktioner är mycket snabba. Om de olika symtomen visar sig bör du omedelbart kontakta en läkare eller ta ditt barn till sjukhuset. Om du redan har fått diagnosen jordnötsallergi kommer du och ditt barn att utrustas med en första hjälpen lådan, som särskilt innehåller en adrenalinspruta, som ska injiceras omedelbart i händelse av anafylaktisk chock. Man får aldrig glömma att en allergisk reaktion i alla fall är en nödsituation. "

Behandling: hur lugnar man en jordnötsallergi?

När det gäller ett barn som är allergiskt mot jordnötter måste du mycket snabbt boka tid hos en allergiläkare. Denna kommer mycket snabbt, via analyser (hudprover till exempel, även kallade Prick-test) att ställa diagnosen allergi. Till skillnad från en allergi mot ägg eller komjölk, jordnötsallergi försvinner inte med åldern. Det finns inte heller några behandlingar eller sätt att lindra hans symtom. Det är därför denna allergi i hög grad påverkar barnets livskvalitet.

Vänja ditt barn vid att leva med sin allergi

Att leva med jordnötsallergi är långt ifrån lätt, speciellt för barn! Först måste du förklara för honom att han inte kommer att kunna konsumera vissa livsmedel, förklarar Ysabelle Levasseur: ”Den bästa metoden är att på ett enkelt och tydligt sätt förklara för ditt barn varför han inte kan äta vissa livsmedel. Å andra sidan, det är ingen idé att skrämma honom och få honom att se denna allergi som ett straff. Du kan också få hjälp av en vårdpersonal eller en psykolog som kan hitta de rätta orden. ” Kommunikation med anhöriga till barnet är viktigt : ”Du måste meddela alla eftersom jordnötsallergin är mycket allvarlig. En älskad som har ätit en jordnöt och kysst ditt barn kan utlösa allergin! Under en födelsedagsfest, kontakta alltid föräldrarna till det inbjudande barnet. I skolan måste verksamhetschefen underrättas för att kunna upprätta en individuell mottagningsplan (PAI), så att han aldrig behöver konsumera den mat som utlöser allergin: matsal, skolresor …