Det bästa vi kan göra för vårt kök är att köpa köksredskap och vitvaror av god kvalitet och sedan ta väl hand om dem för att förlänga deras livslängd. Glittrande rena och redo att gå, de kommer alltid att finnas till hands, och du behöver inte spendera mycket pengar och använda starka kemikalier för att diska.
Bra kokkärl i gjutjärn kräver inget komplicerat underhåll. Skölj helt enkelt med varmt vatten. Du kan använda mild tvål för att tvätta, men det är inte nödvändigt. Det är bättre att strö pannan med grovt salt och ta bort matrester med en svamp. Sedan måste du torka den torr för att förhindra att rost bildas. Om utseendet på kokkärl i gjutjärn har tappat sin glans, har det bleknat, du måste återställa det. För att göra detta, torka pannan med frityrolja, stek i ugnen vid en temperatur på 170 grader i en timme och ta sedan bort den återstående oljan.
Om det finns fläckar på sådana diskar eller om det har värmts upp, gör en hemskrubb. Bakpulver blandas med några droppar varmt vatten och lite diskmedel tillsätts för att få en tandkrämsliknande konsistens. Skrubba disken med denna skrubb och låt stå i några minuter, ta sedan bort blandningen och skölj. Denna huskur kan också användas för att rengöra en bränd ugn utan användning av starka kemikalier.
Knivar är en bra kocks bästa vän. De måste vara väl slipade. För att behålla sin skärpa bör knivar förvaras i ett träblock, inte löst i en låda. Det är också viktigt att använda skärbrädor av trä. För att ta hand om knivar av rostfritt stål, skölj helt enkelt med varmt tvålvatten.
Träskedar kan hålla i många år om de sköts ordentligt. De måste tvättas med varmt tvålvatten och torkas torra. Lämna aldrig träredskap blötlagda i vatten under en längre tid, annars kommer träfibrerna att svälla. En eller två gånger om året gnuggas sådana enheter med vegetabilisk olja för att återfukta och skydda. Det är idealiskt att använda kokos, det har antibakteriella egenskaper. Oljan ska sugas in i träet i några minuter och sedan torkas apparaten av med en torr trasa.
Efter att ha skärt skarpt doftande livsmedel - vitlök, lök, samt färgade grönsaker, såsom rödbetor, ska brädan ströas med en liten mängd grovt salt och gnidas med en citronskiva. Tvätta inte träskivor i diskmaskin eller blötlägg inte länge i vatten. Efter morötter eller selleri, torka helt enkelt av brädan med en fuktig trasa. En gång i månaden eller oftare rekommenderas att smörja skivan med kokosolja och polera den med en ren, torr trasa.
Kokhällar och andra smutsiga platser i köket är lätta att rengöra med en enkel hushållsspray.
Blanda i en sprayflaska 1 del mild tvål, 4 delar vatten och 2-3 droppar eterisk citron- eller apelsinolja. Spraya ytan och torka av med en fuktig svamp. För en djupare rengöring, använd en annan sprayflaska fylld med vit vinäger blandat med vatten.
Skonsam diskvård håller miljön fri från skadliga ämnen, men gör det möjligt att hålla köket i perfekt ordning.