Innehåll
Att äta och gå ner i vikt: Sju enkla middagsrecept
En balanserad lätt middag främjar god hälsa, lugn sömn och harmoni. På sommaren är det mycket lättare att minska kaloriinnehållet i rätter, eftersom värmen dämpar aptiten. Dessutom har vi ett överflöd av färska grönsaker och frukter till vårt förfogande.
En fågel i snåren
Vad är lätt att laga till middag, så att det inte finns någon önskan om att razzia i kylskåpet på natten? Sallad med kycklingbröst är precis vad du behöver. Koka och hacka 300 g kycklingfilé, du kan också laga filén i en grillpanna. Skär sötpeppar, rädisor och tomat, hacka en halv ruccola, riv salladen med händerna. Vi sprider ruccola med grönsaker och kyckling på en tallrik. Du kan göra en salladsdressing av 3 msk olivolja, 1 tsk balsamico och 1 tsk Dijon senap. Eller istället kan du enkelt strö över salladen med citronsaft - det kommer inte att skada smaken alls och kalorierna kommer märkbart att minska.
Broccoli i gäller
Broccoli till middag är en lätt produkt som laddar kroppen med värdefulla element och garanterar en lång mättnad. Dela 500-600 g kål i blomställningar, blancher i vatten i ett par minuter, torka och lägg i en ugnsform. Vispa 200 ml mjölk, ett kycklingägg, 150 g riven hårdost, en nypa salt och peppar i en skål. För en ljusare smak kan du tillsätta hackad basilika, oregano, timjan eller mynta efter smak. Häll mjölkdressingen jämnt över kålen och lägg den i ugnen förvärmd till 200 ° C i 20 minuter. Bäst av allt, broccoli med en utsökt gyllene skorpa kommer att kompletteras med sval gräddfil med dill och vitlök.
Optimistiska köttbullar
Det blir inte svårt att göra en mjuk kalkonfilé till en lätt middagsrätt. Vi passerar genom en köttkvarn 700-800 g filé med ung zucchini, 3 vitlöksklyftor och ½ gäng koriander. Salta och peppra köttfärsen efter smak, vi gör samma köttbullar. Därefter gör vi en stek i en stor djup stekpanna från en hackad morot och lök. Tillsätt 80 g tomatpuré, 200 g färska hackade tomater utan skal, 50 g gräddfil och mjöl, ½ tsk socker. Efter tillagning av såsen i 5 minuter, doppa köttbullarna i den och låt sjuda under lock i 40 minuter. Saftiga köttbullar i en ljus sås, dekorerad med persiljablad, kommer att bli ett enkelt och trevligt slut på dagen.
Bovete med vegetabilisk eskort
Om havregryn är bra till frukost, skapas bovete för ett recept på en lätt middag. Speciellt när det åtföljs av ett sortiment av säsongsbetonade grönsaker. Passeruem i en kastrull med smörrivna morötter, rödlökbitar, gula paprikaskivor och 150 g färska gröna ärtor. Sprid sedan 250 g tvättat bovete, stek med grönsaker i 5 minuter på låg värme och häll 500 ml varmt vatten. Salta och peppra gröten efter smak, koka under lock tills all vätska har avdunstat. Om du vill kan du lägga till andra grönsaker - till exempel aubergine, strängbönor eller zucchini. Detta färgglada stilleben kommer framgångsrikt att slutföras med en inredning av färsk grönska.
På tomaterna
Föredrar du att laga en lätt skaldjursmiddag? Läcker tomatsoppa med räkor kommer säkert att intressera dig. Stek i en stekpanna med olivolja 3 krossade vitlöksklyftor med ¼ tsk torkad rosmarin och basilika. När vitlök är brunad introducerar vi rivna morötter, vita lökbitar, 6-7 färska tomater utan skal. Låt grönsakerna sjuda i 10 minuter, överför till en kastrull, häll i 2½ liter vatten och koka på låg värme i ytterligare 10 minuter. Stek 300 g skalade räkor i den frigjorda pannan. Den färdiga soppan renas, blandas med räkor och serveras med krispiga kex, oliver och en citronskiva. Förresten, i kall form, kommer denna maträtt att bli mycket godare.
Crimson moln
Nutritionister inser att keso är ett idealiskt val för dem som vill behaga kroppen med en lätt och hälsosam middag. Det viktigaste är att närma sig dess förberedelse kreativt. Gnid 500 g medelstor keso genom en sil. Tillsätt 1 ägg, 100 g mjöl, 1 msk honung, en nypa vanilj och knåda degen. Vi rullar ut det till små tortillor, lägger 1 tsk färska hallon i mitten av varje, nyp kanterna och formar ostkakor. Lägg på en plåt med sömmen ned och sätt in i ugnen på 180 ° C i 20 minuter. En sådan härlig middag kommer att godkännas även av små krångliga människor som är svåra att behaga.
Grön viktlöshetssmoothie
För dig som funderar på vad du ska ersätta middagen med kan du erbjuda något speciellt. Färska örter, favoritfrukter och bär i samma färgschema hjälper till med detta. Hacka ett stort gäng spenat, hacka 3-4 selleristjälkar i skivor och blanda i skålen i en mixer. Lägg fruktköttet av 1 avokado och kiwi, samt 150 g krusbär. Häll alla ingredienser 250 ml mandelmjölk och vispa till en homogen massa. Om det är för tjockt, tillsätt lite vatten. Kyl smoothien, häll i glas och garnera med hallon och myntablad. Även de som är långt ifrån bantning kommer inte att vägra en så frestande cocktail.
Serveringsfat
Vackra rätter av hög kvalitet spelar en viktig roll för korrekt och bekväm servering av rätter på ditt bord. Dessutom bidrar säkert vackra rätter till en god aptit! Ett stort sortiment erbjuds av märket onlinebutik "Eat at Home". Klassisk stil, perfekt vithet av rätter och mångsidighet är de främsta fördelarna med Cherish-rätter. Produkterna är hållbara och lätta, kan användas i diskmaskin och mikrovågsugn. Laga mat med nöje!
Här är bara några idéer som kommer att lägga till hälsofördelar till din familjemeny. Andra intressanta recept för en lätt middag med foton finns på webbplatsen ”Hälsosam mat nära mig!”. Glöm inte att dela dina signaturrätter med andra klubbläsare.