Innehåll
Fotbolls-VM lockar alltid allas uppmärksamhet. Sanna fans, glömmer allt i världen, rusar till TV-skärmarna för att se nästa match. Är det möjligt att lämna hemmafans utan godis? Om du inte har mycket tid och inte alls vill stå vid kaminen kommer Kenwood köksmaskin att rädda. Med hennes brinnande stöd förbereder du utmärkta snacks till ett stort företag som är hungrig efter bröd och cirkusar.
Uppvärmning med bollar
Knasiga kroketter från fans går alltid med en smäll. Vi rekommenderar att du använder potatismos som bas. Tillaga den på rekordtid kommer att hjälpa Kenwood köksmaskin med ett värmebeständigt glasmixermunstycke. Vi kokar 10 skalade medelstora potatisar, lägger dem i en skål tillsammans med 2-3 matskedar buljong, utan att vänta på att de ska svalna, och vispa dem till en homogen massa. Glaslådan motstår lugnt effekterna av höga temperaturer, och vassa rostfria blad maler ingredienserna till önskad konsistens. Tillsätt 50 g smör och 3 matskedar mjöl till potatisen, slå igen.
Därefter måste vi hacka 200 g skinka och hårdost vardera. Tärningsmunstycket förvandlar skinkan till vackra snygga små kuber på några sekunder. Och vi kommer att gnugga osten lika snabbt med en rivjärn med låg hastighet. Du behöver bara välja en avtagbar skärtrumma med blad av lämplig storlek. Ju mindre ostchipsen är, desto godare blir det.
Vi blandar potatismassan, skinka och ost, kyler den lite och med våta händer gör vi identiska bollar på samma sätt som en pingisboll. Först doppar vi dem i en blandning av 3-4 vispade ägg och rullar dem försiktigt i brödsmulor. Stek potatisbollarna i en väl uppvärmd stekpanna med en stor mängd vegetabilisk olja och sprid sedan på en tallrik med en pappershandduk. Glöm inte att servera en intressant sås med potatiskroketter.
Vinnande kombination
På tal om såser. De kommer att vara användbara för fans inte bara för kroketter, utan också för chips, saltade kex, stekta lökringar, kycklingnuggets, fiskpinnar och andra läckra snacks. Vi erbjuder att göra en universell salsasås som organiskt kommer att komplettera alla mellanmål.
Tvätta 3-4 stora köttiga tomater noggrant i vatten. Vi gör korsformade snitt på frukterna, blancherar dem i kokande vatten i några minuter, doppar dem i isvatten och tar bort huden. Nu måste vi slipa massan, och för detta kommer vi att använda ett matprocessormunstycke. Bara ett par sekunder - och på några sekunder visas en mjuk, mjuk puré istället för tomater.
Därefter måste du hacka röd chilipeppar, lila lök, 3-5 vitlöksklyftor och 7-8 kvistar koriander så små som möjligt. Multi-slipmunstycket kommer perfekt att klara denna uppgift. De vassaste bladen slipar omedelbart en liten mängd produkter med olika hårdhet. Samtidigt kommer den frätande lukten av vitlök eller chilipeppar inte att finnas kvar på dina händer.
Blanda samman tomatpuré, hackad lök, peppar, vitlök och örter, peppar och salt efter smak. Var noga med att tillsätta 2-3 matskedar citronsaft, gärna färskpressad. De kommer att förse dig med ett citruspressmunstycke. En roterande kon med revben kommer att pressa ut varenda droppe ur en halv citrus, och benen kommer att förbli i en speciell fin sil. Salsa serveras bäst kyld, så ställ såsen i kylen tills gästerna kommer.
Spelet är baserat på det mexikanska systemet
Alla fans kommer att vara nöjda med ett hem quesadilla. Ja, och det är lättare att laga det. Först skär vi en stor lök och 3 färgade paprika i skivor. Anförtro uppgiften till ett höghastighetsmunstycke - en grönsaksskärare - och spara mycket tid och ansträngning. Skivskivorna hugger grönsakerna i skivor med önskad tjocklek snabbt och exakt.
Koka i förväg 500 g kycklingfilé, kyl i kylen och skär i tärningar. Här får vi hjälp av det redan välkända munstycket för tärning. Om så önskas, istället för kyckling, kan du ta till exempel kokt nötkött. Fräs löken i en het stekpanna tills den är genomskinlig. Häll ut paprikan och fortsätt steka tills den blir mjuk. Vi lägger 250 ml tomater i sin egen juice, knådar med en spatel, tillsätt kycklingfilé. Vi sjudar fyllningen på låg värme tills den tjocknar, i slutet lägger vi salt och kryddor efter smak. Det kan vara paprika, mald chili, curry, granulerad vitlök.
Vi rivar 250 g hårdost på ett rivjärn på ett redan beprövat sätt - med hjälp av en rivjärn med låg hastighet. Bara den här gången, ta en kaptrumma med större blad. När den roterar runt sin axel kommer den att mala osten mycket snabbare och bättre än ett konventionellt rivjärn. Du behöver bara samla in quesadilla.
Vi lägger tortillakakan på en smord varm stekpanna, strö med riven ost, sprid lite fyllning i tomatsås på ena halvan. Täck den med den andra halvan av tortillan, tryck den på toppen med en träspatel och stek tortillan tills den är gyllenbrun på båda sidor.
Pizza med de högsta prestationerna
En stor aptitretande pizza är den bästa godten för att titta på en fotbollsmatch. Det första vi ska göra är testet. Vi spädar 1 tsk torrjäst i 250 ml varmt vatten, tillsätt 1 msk mjöl, 1 tsk socker, en nypa salt och låt stå i 15-20 minuter.
När surdeg är lämplig, häll 50 ml olivolja i den och börja gradvis hälla 350 g mjöl. För att inte knåda degen med händerna under en lång och smärtsam tid, använd krokfästet för att knåda degen. Tack vare sin tankeväckande design och planetrotation knådar den en perfekt slät, mjuk och elastisk deg. I sista steget lägger vi till 1-2 tsk provensalska örter.
Eftersom vår pizza är avsedd för fans bör fyllningen vara kött. Det är bäst att ta flera typer av kött, såsom rökt kyckling, jaktkorv, salami. Välj nummer och slutlig komposition efter eget gottfinnande. Alla dessa pålägg bör förvaras i frysen i 10-15 minuter och hackas i skivor. Det betyder att vi igen behöver ett matprocessormunstycke. Bara den här gången, ta en skärskiva med grov skivning - du får även aptitretande skivor.
Därefter måste du riva 200 g mozzarella. En rivare med låg hastighet klarar detta arbete, som vanligt, perfekt. Med kylda mjuka ostar klarar hon också perfekt. I det här fallet är det också bättre att välja ett större snitt. Slutligen skär vi 2-3 medelstora tomater i cirklar och 100 g olivringar.
Vi rullar ut den färdiga degen i ett tunt lager och lägger den på ett bakplåt. Vi smörjer basen tjockt med tomatpasta, sprider köttingredienserna i ett jämnt lager. Vi täcker dem med tomater och oliver, strö allt med riven ost. Baka pizza i ugnen vid 190 ° C i 10-15 minuter. Var noga med att servera den varm tills ostskorpan har tid att härda.
Mästerskapsserien
Snackminipajer med köttfyllning blir också succé. Vi börjar om med testet. Vi kombinerar 300 ml kefir, 50 g av den tjockaste gräddfilen, äggula, 40 ml luktfri vegetabilisk olja, 1 tsk bakpulver och socker, en nypa salt i skålen med Kenwood köksmaskin. Vår uppgift är att slå alla komponenter till en slät, tjock massa. Det K-formade blandningsmunstycket klarar detta briljant. Den är utformad på ett sådant sätt att den, roterande runt sin axel och samtidigt i en cirkel, ständigt vidrör skålens väggar och botten, vilket gör att ingredienserna blandas perfekt och får rätt konsistens. Utan att stänga av köksmaskinen, häll 500 g mjöl i små portioner. Genom att rotera kontinuerligt kommer munstyckets breda blad inte att tillåta det att förvandlas till klumpar eller lägga sig till botten. Du får en mjuk mjuk deg som måste rullas till en boll och ställas i kylen.
Under denna tid kommer vi bara att göra fyllningen. Låt oss ta 700-800 g av valfritt kött, helst nötkött och fläsk i lika stora proportioner. En köttkvarnstillbehör hjälper oss att förvandla den till den mest möra saftiga köttfärsen. Vi rekommenderar att du använder ett galler med de minsta hålen — det ger köttfärsen en perfekt konsistens och gryn. Tillsammans med färsen kommer vi att passera lökens mitthuvud genom köttkvarnen. Efter det måste du steka köttfärsen, krydda med salt, svartpeppar eller dina favoritkryddor.
Den färdiga degen är uppdelad i två delar och rullas i stora tunna lager. Skär degen i cirklar med en diameter på 6-8 cm. Vi sprider 1 tsk malet kött på hälften av cirklarna, täcker det med andra hälften av cirklarna och använder en gaffel för att vackert klämma i kanterna. Smörj minipajen med äggula, strö med sesamfrön, skicka dem till ugnen vid 180 ° C i cirka 15-20 minuter. Även i kall form kommer fansen att tilldela dem publikpriset.
Varje fotbollsmatch kommer att bli ännu mer intressant om ett helt berg av läckra snacks och snacks dyker upp på bordet framför TV:n. För att arrangera en riktig fest för fansen kommer Kenwood-bilen att hjälpa till. Allt det mödosamma och tråkiga arbetet som tar mycket tid och ansträngning från dig är ett par bagateller för en sådan universell assistent. Den klarar lätt av stora volymer av produkter och storskaliga uppgifter oavsett komplexitet. Så du kan enkelt glädja din familj och dina vänner med förstklassiga fotbollssnacks, och samtidigt visa upp din kulinariska talang.