Jordgrå rågräs (Tricholoma terreum) foto och beskrivning

Jordgrå rågräs (Tricholoma terreum)

• Radmark
• Mishata

• Radmark
• Agaric tereus
• Agaric kyckling
• Tricholoma bisporigerum

huvud: 3-7 (upp till 9) centimeter i diameter. Som ung är den konisk, bred konformad eller klockformad, med en vass konisk tuberkel och en tillbakadragen kant. Med åldern, konvext liggande, platt liggande, med en märkbar tuberkel i mitten (tyvärr är denna makrokarakteristik inte närvarande i alla exemplar). Askgrå, gråaktig, musgrå till mörkgrå, brungrå. Fiberfjällande, silkeslen vid beröring, med åldern divergerar fiberfjällen något och ett vitt, vitaktigt kött lyser igenom mellan dem. Kanten på vuxna svampar kan spricka.

Plattorna: odlad med en tand, frekvent, bred, vit, vitaktig, gråaktig med åldern, ibland med ojämn kant. Kan (inte nödvändigtvis) få en gulaktig nyans med åldern).

Täck: finns i mycket unga svampar. Gråaktig, grå, tunn, spindelväv, bleknar snabbt.

Ben: 3-8 (10) centimeter lång och upp till 1,5-2 cm tjock. Vit, fibrös, vid locket med en lätt pulverbeläggning. Ibland kan man se den "ringformiga zonen" - resterna av överkastet. Slät, något förtjockad mot basen, ganska ömtålig.

sporpulver: vit.

tvister: 5-7 x 3,5-5 µm, färglös, slät, bred ellipsoid.

Massa: hatten är tunnköttig, benet är sprött. Köttet är tunt, vitaktigt, mörkare, gråaktigt under lockets hud. Ändrar inte färg när den skadas.

Lukt: behaglig, mjuk, mjölig.

Smak: mjuk, behaglig.

Växer på jord och strö i tall, gran och blandade (med tall eller gran) skogar, planteringar, i gamla parker. Frukt ofta, i stora grupper.

sen svamp. Fördelat i den tempererade zonen. Den bär frukt från oktober till sträng frost. I de södra regionerna, särskilt på Krim, under varma vintrar - fram till januari och till och med i februari-mars. I östra Krim i vissa år – i maj.

Situationen är diskutabel. Tills nyligen ansågs Ryadovka jordnära en bra ätbar svamp. "Möss" på Krim är en av de vanligaste och mest populära svamparna som samlas in, man kan säga, "försörjaren". De är torkade, inlagda, saltade, tillagade färska.

Men under de senaste åren har ett antal studier genomförts som visar att användningen av jordgrå rågräs kan orsaka rabdomyolys (myoglobinuri) – ett ganska svårt syndrom att diagnostisera och behandla, vilket är en extrem grad av myopati och kännetecknas av förstörelse av muskelvävnadsceller, en kraftig ökning av nivån av kreatinkinas och myoglobin , myoglobinuri, utveckling av akut njursvikt.

En grupp kinesiska forskare lyckades framkalla rabdomyolys hos möss under experiment med högdosextrakt från denna svamp. Publiceringen av resultaten av denna studie 2014 ifrågasatte ätbarheten av den jordnära raden. Vissa informationskällor började omedelbart betrakta svampen som farlig och giftig. Den påstådda toxiciteten vederlagdes dock av toxikologen vid German Society of Mycology, professor Sigmar Berndt. Professor Berndt beräknade att personer med en vikt på cirka 70 kg vardera skulle behöva äta cirka 46 kg färsk svamp, så att i genomsnitt varje sekund av dem kunde känna någon form av hälsoskador på grund av de ämnen som svampen innehåller.

Citat från Wikipedia

Därför klassar vi noggrant svampen som villkorligt ätbar: ätbar, förutsatt att du inte äter mer än 46 kg färsk svamp under en kort period och förutsatt att du inte har anlag för rabdomyolys och njursjukdom.

Radgrå (Tricholoma portentosum) – köttigare, i vått väder med en fet mössa.

Silverrad (Tricholoma scalpturatum) – lite ljusare och mindre, men dessa tecken överlappar varandra, speciellt med tanke på tillväxt på samma ställen.

Sad Row (Tricholoma triste) – skiljer sig i en mer pubescent hatt.

Tiger Row (Tricholoma pardinum) – giftig – mycket köttigare, mer massiv.