Innehåll
Barcocktails avnjutas över hela världen. För att njuta av dina favoritbålmixar behöver du inte gå till närmaste bar alls. Vi erbjuder dig att förbereda legendariska cocktails hemma och samtidigt ta reda på hur och tack till vem de föddes.
Två ansikten Mary
Historien om Bloody Mary -cocktailen började 1921 på Harry's New York Bar i Paris. En gång blandade en bartender vid namn Ferdinand Petiot vodka och tomatjuice i ett glas av tristess. Senare tillsattes kryddor i blandningen, och den fick en välbekant smak. Barens stammisar gillade den improviserade prestandan. En av dem mindes till och med en gemensam vän till Mary's från Chicago, en servitris i Blood Bucket -baren. Ryktet säger att cocktailen är uppkallad efter henne. Enligt en annan version är han skyldig sitt namn till den blodtörstiga engelska drottningen Mary Tudor.
Så, i botten av ett högt glas, blanda en nypa salt och svartpeppar, 0.5 tsk Worcestershire sås och 2-3 droppar tabascosås. Tillsätt en handfull krossad is, 45 ml vodka, 90 ml tomatjuice och 20 ml citronsaft. Blanda allt noggrant, dekorera med en sellerikvist och en skiva citron. Den oemotståndliga "Bloody Mary" är redo att visas inför gästerna i all sin prakt.
En annan populär blandning med en "feminin början" är "Margarita". Historien om cocktailens ursprung är kopplad till en viss skådespelerska Marjorie King, som mycket bekvämt tittade in i Rancho La Gloria -baren. Den charmade bartendern bjöd henne på en cocktail av sin egen komposition och blandade tequila med likör och apelsinjuice. Skådespelerskan blev glad och den smickrade bartendern bytte namn till ett klangfullt sätt och kallade skapelsen "Margarita". En annan legend säger att cocktailen uppfanns av socialisen Margot Sames, och hennes visionära vän Tommy Hilton, ägare till den berömda hotellkedjan, inkluderade drycken i menyn på hotellbarer.
Glasets kanter för “Margarita” fuktas med vatten och doppas i fint salt. Kombinera 50 ml silvertequila, 25 ml apelsinlikör och 10 ml sockersirap i en shaker. Häll ut isbitar, skaka kraftigt och häll cocktailen i glas. Dekorera dem med en skiva lime, och du kan presentera gästerna för "Margarita".
Smaragdinspiration
Mojito är en av de mest populära alkoholhaltiga drinkarna med rom. Och antalet historier om dess ursprung är imponerande. Enligt en av dem uppfanns drycken av den engelska navigatören Francis Drake. En annan version säger att den uppfriskande blandningen uppfanns av afrikanska slavar för att lysa upp den smärtsamma vistelsen på plantagerna. En tredje källa antyder att mojito uppenbarade sig för världen 1930 på höjden av "gyllene ungdoms" -partiet på Kuba: vid den tiden var det bara rom, lime och mynta som stod till bartenderns förfogande. Mojito är starkt förknippad med soliga Kuba och cocktailens största beundrare - Ernest Hemingway.
Lägg 20 mynta blad, 2-3 lime skivor i ett högt glas, häll 20 ml sockersirap och knåda försiktigt med en mortelstöt. Tillsätt nu en handfull krossad is och 50 ml lätt rom. Det återstår att fylla på ett glas läsk till randen och garnera med en cirkel av lime och mynta.
Ett litet paradis i tropikerna
Recept för läckra alkoholhaltiga cocktails klarar inte "Pina colada". Författarskapet här hävdas också av flera personer. En av dem är bartendern Ramon Mingota, som av misstag skapade den eftertraktade kombinationen för en vän och ägare till Barracina-baren. Den framgångsrika upplevelsen odödliggjordes till och med av en minnesplatta. Den andra kandidaten är forskaren Ramon Irizarry, som fick en specialorder för att skapa en drink från myndigheterna i Puerto Rico. Tack vare hans framgång blev han rik och vetenskapen var klar. Den äldsta legenden hävdar att cocktailen först blandades 1820 av piraten Roberto Coffresi för att muntra upp laget.
Kombinera 60 ml vit rom, 70 ml kokosgrädde och 100 g ananas i skålen i en mixer. Slå ingredienserna med medelhastighet till en homogen massa. Höga glas är hälften fyllda med is, häll en cocktail och dekorera med en skiva ananas. Denna söta tropiska fantasi är det bästa botemedlet för februari dysterhet.
Tillägnad Diva
Mode för cocktailen "Cosmopolitan" bröt ut efter släppet av tv -serien "Sex and the City", även om historien om skapandet av cocktailen började 1985 genom ansträngningar från en kvinnlig bartender Cheryl Cook. Hon märkte att kunder oftast beställer drycker i breda martini -glas för att de gillar deras snygga utseende. Speciellt för denna form kom hon på det ursprungliga innehållet: en blandning av citron- och tranbärsjuice, citruslikör och vodka. Senare ersatte amerikanska bartendern Dale Degroff citronsaft med lime och vanlig vodka med Citron vodka. Det ryktades att denna skapelse var inspirerad av sångerskan Madonna.
För att förbereda blandningen, fyll skakan med krossad is. Häll alternativt 40 ml citronvodka, 15 ml Cointreau-likör och limejuice, 30 ml tranbärsjuice i den. Skaka cocktailen väl, fyll martini-glaset och dekorera med en limeskiva.
Förresten, bartendrar har också en professionell semester, och den firas den 6 februari. Om du saknar firandet är det här ett bra tillfälle att samla dina vänner, unna dem handgjorda blandningar och underhålla dem med berättelser om fantastiska cocktails .