Det finns spekulationer om att tanninerna som finns i kaffe, te och choklad kan störa järnabsorptionen.
Forskare från Tunisien kom fram till den negativa effekten av tedrickande på järnabsorptionen, men de genomförde experimentet på råttor.
2009 års International Journal of Cardiology-artikel "Grönt te hämmar inte järnabsorptionen" säger att grönt te inte stör järnabsorptionen.
2008 visade dock en studie i Indien att dricka te till måltider kan halvera järnupptaget.
Den goda nyheten är dock att en studie fann att C-vitamin tredubblade järnabsorptionen. Därför, om du dricker te med citron eller får i dig C-vitamin från livsmedel som broccoli, tropiska frukter, paprika, etc., så borde detta inte vara ett problem.
Om du däremot inte gillar te med citron och inte äter dessa produkter, då... Om du är kvinna, ge upp te och kaffe under menstruationen, ersätt dem med kakao och myntte, eller skjut upp tedrickande och -ätande, åtminstone i en timme. Och om du är en postmenopausal man eller kvinna, kan minskat järnupptag inte nödvändigtvis vara skadligt för dig. Faktum är att kaffes förmåga att påverka järnupptaget förklarar varför kaffekonsumtion skyddar mot järnöverskottsrelaterade sjukdomar som diabetes och gikt.