Den är full av järn, zink, kalcium och vitaminer som tillhör gruppen B. Och pumpa är bra för hela kroppen och befriar oss från gifter och olika gifter. Pumpfibrer hjälper tarmarna att fungera normalt och stimulerar dessutom absorptionen av näringsämnen.
Men inte bara pumpa är användbar. Forskare från Nottingham University (UK) fann att särskild tjänst kan ge en person användning av pumpafrön.
Som forskare har upptäckt kan pumpafrön nämligen användas för att upprätthålla normala nivåer av blodsocker och skydda mot diabetes.
Så under studiens gång visade det sig att vissa aktiva ingredienser i pumpafrön, inklusive polysackarider, peptider och proteiner, har hypoglykemiska egenskaper och kan bidra till att minska blodsockernivån som insulin. Först och främst talar vi om sådana föreningar som trigonellin, nikotinsyra (även känd som vitamin B3) och D-chiro-Inositol.
Själva studien ägde rum på nästa sätt: en grupp deltagare fick mat berikad med pumpafrön, medan den andra gruppen var en kontrollgrupp. Efter måltiden mättes försökspersonerna för blodsockernivån.
Enligt experter hade människor som åt pumpafrön tillräckliga blodsockernivåer, och för att uppnå denna effekt räcker det att konsumera 65 gram frön dagligen.
Experter rekommenderar att man lägger pumpafrön till sallader och soppor, och för att ge en djärvare smak kan de steka lite i en stekpanna.
Hur man rostar pumpafrön - se i videon nedan:
