Problem med värkande leder har ofta en allergisk bakgrund. Vissa av näringsämnena kan negativt påverka ledernas tillstånd, vilket bidrar till bildandet av reumatoida sjukdomar. Därför, vid behandling av denna typ av sjukdom, bör en korrekt sammansatt diet användas utöver farmakologisk behandling.
Vegansk diet
Bland de rekommenderade dieterna som är användbara i kampen mot ledsjukdomar finns en vegansk kost rik på grönsaker och frukt. Bland dem: broccoli, gurka, purjolök, persilja, selleri, rödbetor, groddar, kål, morötter, jordgubbar, citrusfrukter, blåbär, nypon. De är en rik källa till vitamin C, som är avgörande för produktionen av kollagen. I sin tur bygger det brosk, förbättrar bindvävens tillstånd och ansvarar för tillståndet för senor och leder. Dessutom ger frukt och grönsaker kroppen antioxidanter som förhindrar inflammation.
fiskar
En vegansk kost bör berikas med fet havsfisk: hälleflundra, makrill, tonfisk, sill, flundra, sardiner. Omega-3-fettsyror som finns i fisk förbättrar ledernas rörlighet och är involverade i produktionen av ett vävnadshormon som lugnar inflammation. Fisk ger även D-vitamin som underlättar upptaget av kalcium och har antiinflammatoriska egenskaper.
Kryddor
Kryddor som gurkmeja, ingefära, nejlika och stjärnanis har en stark antiinflammatorisk effekt. De är till hjälp för att bekämpa smärta och stelhet i lederna.
Fetter
Fetter spelar en mycket viktig roll i kampen mot sjuka leder. Fetter av animaliskt ursprung, som hämmar absorptionen av omega-3-fettsyror, bör undvikas. Rekommenderat inkluderar linfrö- och rapsolja. Valnötter, sesam och mandel är värdefulla på grund av det höga innehållet av omega-3-fettsyror. Solrosolja, olivolja och druvkärneolja bör elimineras från kosten. De innehåller omega-6-fettsyror, som negativt påverkar ledernas tillstånd.
Mejeri
Mejeri är en naturlig källa till protein, en byggsten för brosk. Det är till och med mer värdefullt än protein av kött eller spannmålsursprung. Varje dag bör du äta 3-4 matskedar keso och dricka ett extra glas mjölk, yoghurt eller kefir.
Spannmål och baljväxter
Fullkorns- och fullkornsbröd, fullkornspasta, paddyris, kli och baljväxter är en rik källa till fiber, vilket gör att du kan bli av med övervikt som belastar lederna. Dessutom innehåller de B-vitaminer som lindrar stresssymptom. Stress kan i sin tur orsaka negativa förändringar i ledvätskan.
En sammansatt kost för personer som kämpar med ledvärk bör vara rik på ingredienserna som anges ovan. Samtidigt är det viktigt att begränsa produkter som kan förvärra inflammation: ägg, kött, stekta produkter, mejeriprodukter, salt, kaffe, alkohol och vissa grönsaker (potatis, tomater, paprika, aubergine). Bland de oönskade produkterna finns även de som innehåller en stor mängd konserveringsmedel (sopppulver, så kallade kinesiska soppor, påsade chips, snabbmatsrätter).