I linje med sitt uppdrag gör redaktionen för MedTvoiLokony allt för att tillhandahålla tillförlitligt medicinskt innehåll som stöds av den senaste vetenskapliga kunskapen. Tilläggsflaggan "Kontrollerat innehåll" indikerar att artikeln har granskats av eller skrivits direkt av en läkare. Denna tvåstegsverifiering: en medicinsk journalist och en läkare tillåter oss att tillhandahålla innehåll av högsta kvalitet i linje med aktuell medicinsk kunskap.
Vårt engagemang på detta område har bland annat uppskattats av Journalistförbundet för hälsa, som belönade MedTvoiLokonys redaktion med hederstiteln den store pedagogen.
Alzheimers sjukdom är en degenerativ sjukdom i det centrala nervsystemet. Sjukdomsförloppet är progressivt och patienterna utvecklar symtom på minnesförlust, demens och störd medvetenhet. Orsakerna till sjukdomen är inte helt klarlagda, man uppskattar att påverkan påverkas av både genetiska och miljömässiga faktorer. Sjukdomsförloppet kan också påverkas av samsjukligheter som hjärt- och kärlsjukdomar.
Många studier bekräftar medelhavskostens förebyggande effekt vid utvecklingen av Alzheimers sjukdom. Denna diet är rik på grönsaker och frukter, grova spannmålsprodukter (fullkornsbröd, gryn), havsfisk. Den kännetecknas av en stor mängd vitaminfiber, antioxidantflavonoider och essentiella fleromättade fettsyror från fisk och vegetabiliska fetter, samt ett lågt innehåll av mättade fettsyror från animaliska fetter.
Därför rekommenderas personer med Alzheimers sjukdom, och framför allt förebyggande, en medelhavskost. Denna diet bör begränsa konsumtionen av mättade fettsyror. Mättade fettsyror ökar koncentrationen av totalkolesterol och LDL-kolesterol, har en pro-inflammatorisk effekt och ökar blodets koagulering, vilket bidrar till utvecklingen av åderförkalkning. Stora mängder mättade fettsyror finns i produkter som innehåller animaliskt fett, såsom: fett kött, fett kött, ister, smör, bacon, gul och smältost, fet mjölk samt palm- och kokosolja.
Fett bör komma från fisk, och ett litet tillägg till rätterna bör vara vegetabiliska oljor som innehåller fleromättade fettsyror (olivolja, rapsolja, solrosolja, linolja). Det har visat sig att bristen på dekosahexaensyra (DHA) – en omega-3 fleromättad fettsyra kan vara associerad med uppkomsten av Alzheimers sjukdom. Att äta en kost rik på DHA minskar nivån av triglycerider i blodet, det har också visat sig att dess brist kan orsaka låga nivåer av serotonin i hjärnan och förhindrar uppkomsten av förändringar som är typiska för Alzheimers sjukdom. Bra källor till omega-3 är fet havsfisk (makrill, sill, atlantlax, hälleflundra) samt sojaolja och linolja. Det rekommenderas att äta havsfisk som makrill, sill och sardiner minst två gånger i veckan på grund av deras innehåll av omega-2-fettsyror. När det gäller personer som redan lider av Alzheimers sjukdom kan tillskott av DHA i kosten i form av kosttillskott vara fördelaktigt.
En av riskfaktorerna för uppkomsten och utvecklingen av Alzheimers sjukdom kan vara höga nivåer av homocystein, vars för höga nivåer kan skada nervceller. Brist på folsyra såväl som B-vitaminer leder till en ökning av nivån av homocystein. Bra källor till folsyra är gröna grönsaker (sallat, persilja, broccoli) och frukt, fullkornsbröd och baljväxter (bönor, ärtor).
Det är väldigt viktigt att ha rätt mängd grönsaker och frukt i kosten som innehåller naturliga antioxidanter som C-vitamin, flavonoider. Särskilda antioxidantegenskaper tillskrivs ingredienserna i mörkblå frukt, såsom blåbär, blåbär och björnbär. Att äta blåbär har visat sig förbättra minnet i hög ålder.
Det är också värt att hålla kolesterolnivåerna låga och blodtrycket tillräckligt. Produkter av animaliskt ursprung bör minskas, rött kött bör ersättas med magert fjäderfä, baljväxter och fisk. Att sänka konsumtionen av bordssalt (tillsatt till rätter och från bearbetade produkter som kallskuret, bröd, salta snacks) bidrar till att sänka blodtrycket.
En annan ingrediens som kan ha en gynnsam effekt på förebyggande och behandling av Alzheimers sjukdom är gurkmeja. Den naturliga ingrediensen som finns i rhizomer av denna växt har en effekt av att stödja förstörelsen av proteiner som orsakar Alzheimers sjukdom. Gurkmeja är en ingrediens i bärkryddblandningar.
Alla dieter är inte hälsosamma och säkra för vår kropp. Det rekommenderas att du konsulterar din läkare innan du börjar med någon diet, även om du inte har några hälsoproblem. När du väljer en diet, följ aldrig det nuvarande modet. Kom ihåg att vissa dieter, inkl. låga i specifika näringsämnen eller starkt begränsande kalorier, och mono-dieter kan vara förödande för kroppen, medföra en risk för ätstörningar och kan också öka aptiten, vilket bidrar till en snabb återgång till den tidigare vikten.
Dessutom behöver du för hjärnans och nervsystemets goda arbete bland annat magnesium, zink, järn, B-vitaminer. Förutom fullkornsprodukter är grönsaker, nötter, baljväxtfrön, pumpafrön och solrosfrön en bra källa till dessa ingredienser i kosten. Lecitin är nödvändigt för bildandet av en av signalsubstanserna och påverkar minnet. Det finns i jordnötter, sojabönor, linfrö och vetegroddar.
dr Katarzyna Wolnicka – specialistdietist, Institute of Food and Nutrition