Ofta är det förvånande - varför, enligt samma recept, blir någon ett mästerverk och någon har en obegriplig liten aptitretande maträtt. Vi bestämde oss för att titta på de bästa - kockarna.
Det bör noteras att kockar inte döljer sina hemligheter och är glada att dela med sig av sina livshackar. Dessa tips hjälper dig att känna dig mycket mer säker i köket.
För de första kurserna
- För att göra buljongen klar, lägg is till den och koka upp den.
- För att spara den saltade buljongen, doppa spannmålen i gasväv i den, den kommer att absorbera överflödigt salt och du kommer att ha en tillbehör redo för den andra kursen.
- För att ge soppan en rikare smak, tillsätt färskpressad grönsaksjuice - kål, rödbetor, morot eller tomat - innan du stänger av den och koka lite.
För kötträtter
- För en saftig och smakfull köttfärs, använd halvstekt och hälften rå lök och riven potatis till kompositionen.
- Om köttet är överkokt och blir tufft som gummi, skär det i tunna skivor, lägg i behållare och täck med hackad lök, tomater, häll över med vegetabilisk olja, citronsaft och salt. Så köttet blir saftigt och mjukt.
- För att ge köttet en utsökt krispig skorpa, pensla det med en god marinad innan du skickar det till ugnen - granatäpplesaft, honung, vin, konjak.
- Så att den stuvade levern inte blir seg, salta den i slutet eller till och med på en tallrik.
- Byt ut brödsmulorna mot jordnötter eller örter för att ge din vanliga måltid en ny twist.
För desserter
- För att fördela äpplen i charlotten jämnt över kakan, rulla dem i mjöl, då sjunker de inte till botten.
- För att göra en lätt och luftig gräddfil, tillsätt äggvita till den, det kommer att öka grädden praktfullt.
8 praktiska tips för varje dag
1. För att laga vitt ris måste du tillsätta lite ättika i vattnet - detta sparar färg. Överdriv bara inte det, så att det inte påverkar smaken på tillbehöret.
2. Täck inte pannan med lock för att förhindra att bönorna blir mörkare eller skrynkliga under tillagningen.
3. Tillsätt lite vanilj till valfri grönsaksallad så kommer du att bli förvånad över den nya smakrika smaken.
4. Experimentera genom att tillsätta en nypa salt till ditt kaffe. Ovanlig smak kommer att tilltala ivriga kaffeälskare.
5. Doppa kniven i kallt vatten för att förhindra att äggulan smular.
6. För att pressa ut mer juice ur citronen, rulla den på bordet i några minuter och tryck på den med handflatan.
7. Använd citronsaft oftare vid matlagning - den kan lätt ersätta till exempel salt.
8. Smörj skivorna med smör för att förhindra att osten vittrar i kylskåpet.
- Pinterest,
- Telegram
- I kontakt med