Min mormor har lidit av benskörhet i över 20 år. Det började med att hon halkade, föll och bröt ryggraden. Detta var den första signalen om sjukdomen, men den diagnostiserades inte omedelbart.
Efter det bröt hon höften och flera gånger - hennes revben. Dessutom räckte det för henne att vara i en buss full av människor för att en eller två revben skulle spricka. Det är bra att min mormor alltid var fysiskt aktiv: tack vare detta bildade hon ett starkt muskelbälte, som på något sätt fortfarande håller hela sitt skelett - överraskande för läkarna som försäkrade att hon var dömd till en "lögnaktig" livsstil och att hennes ben kommer att smula som krita ...
När jag vred mina händer i barndomen (detta hände två gånger) började mina föräldrar intensivt mata mig med keso, yoghurt och andra mejeriprodukter, och trodde uppriktigt att de hjälper till att stärka benen. Det är en myt. Även om mycket vanligt: vi växte upp helt övertygade om att fördelarna med mejeriprodukter för benhälsa är en välkänd sanning att mjölk, keso är en integrerad del av en hälsosam kost. "Drick, barn, mjölk - du kommer att bli frisk."
Samtidigt har forskare bevisat för många år sedan att mjölk är otroligt skadligt. I processen att studera frågan om förekomsten av osteoporos hittade jag ett stort antal studier * som avvisar eller ifrågasätter mjölkens positiva effekter på människors hälsa och bevisar dess negativa effekter. Bland annat (som jag redan har skrivit om och kommer att fortsätta att skriva) avlivas myten om att mjölk hjälper barn att bilda starka ben, och vuxna – för att undvika osteoporos. Till exempel registrerade länderna med den högsta konsumtionen av mjölk och mejeriprodukter den högsta andelen personer som lider av olika bensjukdomar och den högsta andelen frakturer (USA, Nya Zeeland, Australien) **.
I ett nötskal kan processen att försvaga ben med mjölk beskrivas på följande sätt. Konsumtionen av mjölk och mejeriprodukter skapar en mycket sur miljö i kroppen. För att neutralisera de ökade surhetsnivåerna använder kroppen kalcium som den tar upp i benen. Grovt sett spolar mjölk ut kalcium ur vår kropp (människor som konsumerar mjölk har mycket högre kalciumnivåer i urinen än människor som undviker mjölk och mejeriprodukter).
Missförstå mig inte och den här undersökningen: Kalcium är mycket viktigt för våra ben, men det kan erhållas (till erforderliga priser) och andra, säkrare källor än mjölk.
Och en sak till: det visar sig att fysisk aktivitet är mycket viktigt för att förbättra benhälsan ***. Denna faktor har en mycket påtaglig inverkan. Förutom fysisk aktivitet rekommenderar experter att öka konsumtionen av grönsaker, frukter, baljväxter och särskilt gröna: grönsaker, browncoli, broccoli, spenat och andra gröna bladgrönsaker som innehåller kalcium. (Här är en lista över några kalciumrika växter.)
Det är också värt att avstå från mjölk och mejeriprodukter eftersom deras användning är förknippad med förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar (som är den främsta dödsorsaken i Ryssland), cancer, laktosintolerans, diabetes, reumatoid artrit, akne, fetma, etc. I skriver senare.
Dessutom innehåller modern mjölk en stor mängd pesticider (på grund av vad kon äter), tillväxthormoner (med vilka kor utfodras för att få mjölkavkastning oförutsedd av naturen) och antibiotika (med vilka kor behandlas för mastopati och andra sjukdomar som härrör från oändlig mjölkning). Det är osannolikt att du vill äta allt detta)))))
Om du inte alls kan leva utan mjölk, välj alternativ: växtbaserad mjölk (ris, hampa, soja, mandel, hasselnöt) eller get och får.
Källor:
*
Osteoporos: snabba fakta. National Osteoporosis Foundation. Åtkomst 24 januari 2008. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. intag och förekomsten av underarms- och höftfrakturer bland män. J Nutr. 1997; 127:1782–87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , kostkalcium och benfrakturer hos kvinnor: en 12-årig prospektiv studie. Am J Folkhälsa. 1997; 87:992–97.
Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Baron JA, et al. Kalciumintag och höftfrakturrisk hos män och kvinnor: en metaanalys av potentiella kohortstudier och randomiserade kontrollerade studier. Am J Clin Nutr. 2007; 86: 1780–90.
Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Kalcium, mejeriprodukter och benhälsa hos barn och unga vuxna: en omvärdering av bevisen. Pediatrik... 2005; 115: 736-743.
Feskanich D, Willett WC, Colditz GA. Kalcium, mjölkkonsumtion och höftfrakturer: en prospektiv studie bland kvinnor efter klimakteriet. Am J Clin Nutr... 2003; 77: 504-511.
**
Frassetto LA, Todd KM, Morris C, Jr., et al. "Världsomfattande förekomst av höftfraktur hos äldre kvinnor: förhållande till konsumtion av animaliska och vegetabiliska livsmedel." J. Gerontology 55 (2000): M585-M592.
Abelow BJ, Holford TR och Insogna KL. "Tvärkulturellt samband mellan animaliskt protein och höftfraktur: en hypotes." Calcif. Vävnad Int. 50 (1992): 14-18.
***
Lunt M, Masaryk P, Scheidt-Nave C, et al. Effekterna av livsstil, intag av mejeriprodukter från mejeriprodukter och diabetes på bentäthet och prevalens av ryggradsdeformitet: EVOS-studien. Osteopores Int... 2001; 12: 688-698.
Prince R, Devine A, Dick I, et al. Effekterna av kalciumtillskott (mjölkpulver eller tabletter) och träning på bentätheten hos kvinnor efter klimakteriet. J Bone Miner Res... 1995; 10: 1068-1075.
Lloyd T, Beck TJ, Lin HM, et al. Modifierbara determinanter för benstatus hos unga kvinnor. Ben... 2002; 30: 416-421.