Lär dig hur du gör dina egna hälsosamma smoothies.
Vad är en smoothie?
En smoothie är en milkshakeliknande dryck med tjock konsistens gjord av blandade naturliga ingredienser, vanligtvis fryst frukt eller färsk frukt med is. Naturliga smaker tillsätts efter smak.
Smoothies är lätta att göra men kräver en del förberedelser. För att göra smoothies behöver du en mixer eller matberedare. Om du har både en mixer och en matberedare, prova att använda båda för att se vilken som fungerar bäst.
Nästan vilken mjuk frukt och grönsak som helst kan användas för att göra läckra smoothies. Det finns två sätt att göra en smoothie: använd fryst frukt eller färsk frukt med is eller fryst yoghurt (eller någon annan fryst ingrediens).
Fryst frukt tenderar att göra smoothies tjockare och kallare. De är perfekta för varma soliga dagar. Men på kalla regniga dagar kan du föredra en annan metod. Vilken frukt du än väljer att använda för att göra din smoothie, skala och ta bort fröna.
Innan du fryser frukt, skär frukterna i små bitar och arrangera dem på en tallrik och lägg dem sedan i frysen i en timme. Detta är nödvändigt för att förhindra att frukten klibbar ihop. När de är frysta kan du hälla dem i en behållare. Försök att inte använda frukter som har legat i frysen i mer än en vecka.
Du kan bara lägga frukterna i frysen i 20-30 minuter. De svalnar bara lite och fryser, vilket gör smoothies lättare.
Du kan också använda torkad frukt som russin, dadlar eller torkade aprikoser. Blötlägg dem i dricksvatten av god kvalitet över natten för att mjuka upp dem. Torkad frukt ger smak åt smoothies och är en bra källa till mikronäringsämnen och fibrer.
Glass kan smaka gott, men den innehåller också ohälsosamma fetter och socker. Försök alltid att använda hela, naturliga ingredienser när det är möjligt. Vätskebaserade smoothies
Det finns många varianter av ingredienser som kan användas i den flytande basen av dina smoothies. Här är bara några av dem. Du begränsas bara av din fantasi. Experimentera!
Vatten. Om du bara använder fryst frukt till smoothies, använd filtrerat dricksvatten som flytande bas för att späda ut sötman.
Mjölk. Om du föredrar att använda mjölk, prova att byta till alternativ med låg fetthalt. Getmjölk kan kosta mer än komjölk, men det är ett hälsosamt alternativ. Använd den färsk, undvik att koka. Getmjölk är lättsmält och påverkar inte personer som är laktosintoleranta negativt.
Sojamjölk. Detta är en annan hälsosam dryck rik på fleromättade fetter.
Yoghurt. De flesta som är laktosintoleranta kan dricka yoghurt, som är en bra smoothieingrediens. Välj vanlig yoghurt utan extra ingredienser för optimala hälsofördelar. Du kan också använda fryst yoghurt för att blanda med andra rumstempererade ingredienser. Gör din egen yoghurt.
Glass. Smaksatt glass kan övermanna fruktsmaker, så välj klokt, men välj alltid alternativ med låg fetthalt eller låg fetthalt där det är möjligt. Många föredrar vaniljglass.
Mjölk från nötter eller frön. Du kan köpa det i din lokala hälsokostbutik eller lära dig hur du gör din egen nötmjölk.
Frukt- eller grönsaksjuice. Juice tillagas bäst separat. Till exempel äppeljuice, om det inte är huvudingrediensen i en smoothie. Många människor gillar att använda färsk kokosjuice eftersom det hjälper till att späda sötman hos de andra ingredienserna.
Grönt te. Det är en underbar ingrediens med antioxidantegenskaper. Du kan köpa grönt tebladspulver från din lokala stormarknad. Doppa pulvret i kokt vatten i cirka 4 till 5 minuter, sila och låt svalna innan du använder det i smoothies.
smaker
Det finns många naturliga smaker du kan lägga till din smoothie för att ge den en extra kick.
När huvudingredienserna är grönsaker kan du söta dem lite för att göra smoothien godare. Använd naturliga sötningsmedel som dadlar, russin, fruktjuicekoncentrat, honung, lönnsirap, melass, etc.
Färsk ingefärajuice (använd endast 1 tesked per portion) ger din smoothie extra krydda och kraftfulla antioxidanter.
Som ytterligare smakämnen kan du tillsätta mald kanel, kakaopulver, riven kokos, kaffepulver, en halv citron eller lime, myntasirap, mald muskot, vaniljextrakt etc. till smoothies. Vara kreativ! Andra ingredienser
Smoothies behöver inte bara göras av frukt, grönsaker och juice. Du kan också lägga till andra hälsosamma ingredienser. De kan användas för att göra rejäla smoothies som är rika på fibrer, komplexa kolhydrater, enkelomättade fetter och fettlösliga vitaminer. Och viktigast av allt, smoothies är läckra!
Några av ingredienserna du kan prova att lägga till för att göra din smoothiefyllning är:
Kokt brunt ris eller brunt ris. Du kan köpa brunt eller brunt ris från din lokala hälsokostbutik. Du måste koka den och låta den svalna innan du använder den.
Havre. Havre innehåller lösliga fibrer och lägre kolesterolnivåer. Havreflingor kan hällas med varmt kokt vatten och svalna innan användning.
Jordnötssmör. Den höga nivån av enkelomättat fett som finns i jordnötssmör ger skydd mot hjärtsjukdomar. När du handlar efter jordnötssmör, se till att ingredienserna inte innehåller hydrerade vegetabiliska oljor, som är höga i transfettsyror. Lägg till jordnötssmör till smoothies för barn, de kommer att älska det!
Tofu. Tofu är en bra proteinkälla. Det är smaklöst, men ger en krämig konsistens till dina smoothies.
Sesamfrön. Näringsämnena som finns i sesamfrön absorberas bättre efter malning. Men de kan också ätas hela. Tillsätt sesamfrön till dina smoothies för fantastiska antioxidantegenskaper.
Alla slags nötter. Finhacka eventuella nötter (mandel, cashewnötter, hasselnötter, jordnötter, pekannötter, etc.), lägg till dem i smoothies, de är väldigt hälsosamma och ger en speciell smak till varje maträtt. kosttillskott
Du kan krossa tabletter (vitamintillskott) med mortel och mortelstöt och tillsätt pulvret till en smoothie eller juice. Detta gör att kosttillskotten lätt absorberas av kroppen. Om du vill göra detta, mal inte tillsatserna i en mixer, utan häll upp dem i ditt glas precis innan du dricker. Blanda och drick.
Här är en lista över tillsatser du kan blanda med andra smoothieingredienser.
- bipollen
- Bryggarens jäst
- kalciumpulver
- Klorofyll – vätska eller pulver
- Lecitin – pulver eller granulat
- proteinpulver
- Spirulina – pulver
- Vitamin C
- Vetekli
Smoothiekonsumtion
Ät eller drick smoothien inom 10 minuter efter att du gjort den så att du kan dra full nytta av näringsämnena i rätten innan de oxiderar och gör smoothien brun.
Att förvara en smoothie efter att den har gått igenom en mixer rekommenderas inte, eftersom när frukt och grönsaker väl mals i en mixer bryts deras näringsämnen och levande enzymer snabbt ned.