Innehåll
Nyårsaftonstraditionen
Julafton är inspirerad av de olika sederna i de franska regionerna. I Provence, till exempel, ägde kvällsmålet den 24 rum efter midnattsmässan. Traditionen säger att vi smakar 13 juldesserter. Dessa berömda söta rätter symboliserade Jesus och de 12 apostlarna. I Alsace har nyårsafton alltid kokats ihop med korv, skinka och blodkorv som är överdrålad med vitt vin och så är det fortfarande. Idag, kvällen den 24:e, säger traditionen att familjen samlas kring en god, ganska generös måltid. Skaldjur, lax, foie gras, kalkon eller kapong, bakverk serveras under en gigantisk middag. Barn å andra sidan snackar oftare, ivriga att öppna sina presenter. För att förhindra att de blir uttråkade vid bordet eller inte har något att äta, kan vi planera en festmeny bara för dem, och glömma de klassiska "skinkskalen".
Att organisera en meny speciellt för småbarn är ofta en huvudvärk. Mellan de som är svåra, småbarn som ännu inte äter allt, måste man vara original. Idealet är att anpassa menyn avsedd för vuxna i en barnversion. Och framför allt, håll det enkelt och roligt. Om du är en cordon bleu, välj recepten i förväg och laga dem med dina barn på eftermiddagen. Ett enda ledord: vi lägger allt på dekorationen för att du ska vilja smaka på rätten.
Julrecept för barn: små tuggor och förrätter
Vi börjar med att göra en lista på vad vi ska laga mat. Till aperitif planerar vi salta bitar. Barn älskar att rita små mängder. Väldigt lätta att göra, du kan förbereda dem i förväg. Till exempel kan du göra rullar med skivad skinka och ost, skära små fruktbollar, förvandla hårdkokta ägg till snögubbar, etc.
Här är vårt urval av idéer för aptitretare och aptitretare speciellt framtagna för småbarn!