Cholnt fiskingredienser
| braxen | 800.0 (gram) |
| lök | 2.0 (bit) |
| morot | 2.0 (bit) |
| betor | 0.3 (bit) |
| solrosolja | 3.0 (matsked) |
| bordssalt | 0.3 (tesked) |
| peppar doftande | 0.3 (tesked) |
Metod för beredning
Lägg finhackade morötter, rödbetor i en kastrull, sedan skalad fisk i bitar, och sedan igen ett lager morötter och rödbetor, tillsätt kryddpeppar, salt, brynt lök, häll vatten så att det täcker fisken, täck med lock och lägg i ugnen i 2-2.5 timmar. Innan servering läggs fiskbitar på tallrikar och hälls över med silad fiskjuice.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Proteiner | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| Fetter | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| kolhydrater | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| organiska syror | 20.9 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| Vatten | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Kalcium, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Magnesium, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Natrium, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Svavel, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Fosfor, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Klor, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 22.7 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Jod, jag | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Cobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Litium, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Koppar, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molybden, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Nickel, ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Chrome, Cr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Zink, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 2.9 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 23.8 mg | max 300mg |
Energivärdet är 142,7 kcal.
Cholnt-fisk rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 177,8%, vitamin E - 26,7%, vitamin PP - 12,6%, klor - 16,6%, kobolt - 14%, krom - 32,8%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV KOLENTFISKRECEPTGREDIENSER PER 100 g
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 142,7 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man lagar Cholnt-fish, recept, kalorier, näringsämnen