Karp i ugnen: läckra matlagningsrecept, hela och i bitar

Сазан – это не только весьма вкусная, но еще и достаточно полезная рыба, поэтому пользуется у домохно. Существует множество рецептов приготовления этой рыбы, от самых простых, till ресторанных блюд.

Как правильно приготовить сазана в духовке

Hur man väljer en fisk

Правильный выбор рыбы включает несколько факторов, на которые следует обратить внимание:

1. На тушке не должно быть никаких посторонних пятен, в том числе и пятен крови.
2. Если рыба заморожена, то она должна иметь ровную, гладкую текстуру поверхности. В случае наличия трещин и других изъянов, такую ​​рыбу лучше не покупать.
3. При сухой заморозке глазури на тушке не должно быть, при этом ее поверхность должна быта гладкой.

Свежая рыба обладает такими характеристиками:

• Глаза чистые и прозрачные.
• Чешуя покрыта чистой слизью.
• Мясо с трудом отделяется от костей.
• Цвет жабр ярко-розовый.
• На теле нет механических повреждений.

Этап подготовки рыбы

Подготовка тушек рыбы перед приготовлением включает несколько операций:

1. Тушка рыбы чистится и тщательно промывается.
2. Определяются с рецептом приготовления.
3. Запасаются всеми нужными компонентами.

Самый простой вариант состоит в том, что рыба маринуется и выпекается в духовке.

Как лучше замариновать рыбу

Чтобы улучшить вкус этой рыбы, достаточно воспользоваться маринадом, включающим белое всиновый и. Jag tar:

• Берется тушка рыбы, весом 2,5 килограмма.
• Белое вин — 200ml.
• Соевый соус или оливковое масло – около 40 мл.
• Соль, перец и специи на вкус.

Beredningsteknik:

1. Тушка рыбы чистится и избавляется от внутренностей, после чего режется на кусочки, толщиной до 4-тов.
2. Перемешиваются все компоненты.
3. Маринад добавляется к кусочкам рыбы, и, рыба оставляется где-то на полчаса, при этом кусочки рыби.
4. Включается духовка och разогревается до 180 градусов.

Оптимальная температура и время приготовления

Температура в духовке может находиться на уровне 175-195 градусов, в зависимости от способа приготовлид готовится от получаса до полутора часов, также в зависимости от особенностей рецепта.

Вкусные рецепты из сазана

Наиболее вкусной рыба получается, если тушка ее весит не меньше 2-х килограммов, при эстомис в прица льзуется филе рыбы и стейки из филе или из целой тушки.

Большой сазан, запечённый в духовке целиком

Для этого способа приготовления не нужно много компонентов, достаточно запастись свежим лимраним, Для этого способа приготовления ным маслом, в объеме 30 мл.

Техника приготовления следующая:

1. Тушка рыбы приправляется специями, а также соком свежевыжатого лимона, после чего туциями после чего туциями.
2. На теле рыбы делаются надрезы поперек, после чего в них помещаются дольки лимона.
3. Блюдо помещается в духовку, разогретую till 180 градусов på полчаса как минимум.

Сазан, запеченный с картошкой

Чтобы реализовать такой рецепт, понадобится около 4-х картофлин, по 0,3 кг перца и лукога, 150 мальсан ла – около 30 ml, а также специи и травы для аромата.

Steg av matlagning:

1. Картошка, лук och перец нарезаются на небольшие кубики, после чего перемешиваются.
2. Ассорти из овощей помещается на противень, а поверх них укладывается тушка рыбы, заправленная помрисравень.
3. Поверх тушки наносится слой майонеза, а сверху майонеза выкладываются ароматные травы.
4. Духовка разогревается до 200 градусов, прежде, чем в нее помещается противень с рыбой минуте на 40,.

Сазан в сметане

Понадобится тушка рыбы, около 150 г сметаны, соевый соус, растительное масло и майонез, майонез, майонез, майонез, где-то по 35 пос.

Как готовится рыба:

1. Рыба чистится и моется, а также приправляется специями, солится и смазывается майонезом и соевич. После этого рыба помещается в прохладное место на пару часов.
2. Затем рыба смазывается с одной стороны сметаной och посыпается укропом, но сначала тушка рыбынаукладивы.
3. Рыба помещается в духовку минут на 20, после чего она переворачивается och также смазывается сметаной. Духовка должна быть разогретой до 200 градусов.
4. Сазан готовится в духовке еще 20 min до полной готовности.

Сазан, запеченный в соли

Для этого потребуется один компонент – это соль, в массе около полкилограмма.

Matlagningsalternativ:

1. Тушка чистится, промывается и высушивается с помощью бумажного полотенца.
2. Отрезается пара кусков фольги, длина которых равна длине рыбы.
3. Фольга укладывается на противень, после чего на нее насыпается половина соли. Сверху укладывается тушка рыбы, а на нее высыпается оставшаяся половина соли. Рыба закрывается другим отрезком фольги.
4. Блюдо отправляется в духовку, разогретую till 200 градусов где-то минут på 30-talet.

Сазан, фаршированный морковкой и луком

Перед приготовлением нужно запастись такими продуктами, как лук – достаточно 1 луковицы, укроп и петр. ециями – на вкус, а также сливочным маслом – не больше 100 граммов.

Tillagningsprocessen är som följer:

1. Рыба приправляется солью, перцем и другими специями.
2. В брюхо тушки помещается измельченный лук с маслом, а также зелень для аромата.
3. Рыба оборачивается в фольгу och помещается в духовку, разогретую till 200 градусов MINUT på 40, inte mer.

Сазан в фольге

Для приготовления понадобится 1 луковица, по одному большому пучку укропа и петрушки, 100 gs сливц.

Förberedelser:

1. Рыбу приправляют специями, перцем и солью.
2. В брюшко рыбы укладывается лук и масло. Для насыщения ароматом добавляют зелень.
3. Сазана закрывают фольгой и укладывают в разогретую духовку до 200 градусов. Готовиться рыба 40 min.

Запекание сазана в духовке кусочками

Для приготовления этого блюда понадобятся такие составляющие, как филе рыбы, пара луковиц, о150когоз, о1когоз май ная ложка растительного масла, а также приправы и специи для рыбы.

Steg-för-steg tillagning:

1. Филе нарезается на куски, размером до 4-х сантиметров,
2. после чего кусочки смешиваются со специями. После этого кусочки рыбы должны пропитаться в течение получаса.
3. Берется форма для выпекания och на него выкладывается слой измельченного лука в майонезе.
4. На следующем этапе берутся кусочки рыбы и выкладываются поверх лука с майонезом. Затем берется растительное масло и разбрызгивается поверх рыбы. В заключение, рыба помещается в фольгу (накрывается отрезком фольги).
5. Рыба отправляется в духовку с температурой не меньше 180 градусов på 20 min, ne меньше. По истечении этого времени удаляется фольга и рыба допекается до появления хрустящей корочки.

Сазан с овощами

Кроме того, что понадобятся овощи, вроде лука и морковки, а также помидоров и огурцов, невозможети обозможно och приправ, растительного масла, соли, укропа, а также 100 gram сметаны.

Блюдо получится вкусным, если:

1. Рыбу обработать соком лимона, поперчить, посолить, заправить специями, а также полить растительным маправить специями, а также полить растительном маправить специями.
2. Овощи мелко нарезать и смешать, чтобы получить овощное ассорти. Этими овощами заполняется брюхо рыбы.
3. Рыбу выложить на FORMу для запекания, смазать сметаной, наделать надрезы, вставив в них дольки лимона, бегольки лимона, пус.
4. Запечь блюдо в духовке при температуре около 190 градусов на протяжении полутора часов, inte mer.

Сазан, запеченный в рукаве в духовке

Понадобится совсем немного ингредиентов, таких, как лимон, несколько долек чеснока, соль, брерац, сральп.

Tillagningsprocessen är som följer:

1. В брюхо рыбы укладываются дольки чеснока, а тушка смазывается необходимыми специями.
2. После этого рыба помещается в рукав и отправляется в духовку, где-то på 40 min. Перед этим в рукаве следует проделать несколько отверстий.

Сазан, запеченный в фольге с лимоном

Для начала следует запастись всеми необходимыми составляющими, вроде лимона, лука och перца по 1 ше, и по XNUMX ш прав, соли и растительного масла.

Блюдо готовится следующим образом:

1. В брюхо рыбы помещается смесь из лимона и специй, а также соли и перца на вкус.
2. На тушке рыбы делаются поперечные надрезы, в которые вставляются кусочки лимона, после этого на после этого на.
3. Тушка рыбы заворачивается в фольгу, причем плотно och отправляется в духовку, разогретую till 200 градус. Блюдо готовится в течение 1 часа, но не больше.

Сазан, фаршированный грибами

Естественно, что понадобятся грибы, свежие и сушеные, в количестве 200 граммов, а также пара яиц, макже пара яиц, моличестве уковиц, панировочные сухари, около 100 граммов сметаны, около 100 грамм сливочного масла, зелень для соль и соль.

Förberedelserna kommer att vara som följer:

1. Сначала рыба разделывается, тщательно моется och разрезается вдоль на две части, приправляется специятся 30 .
2. Сухие грибы перед использованием замачиваются в течение часа в холодной воде.
3. Отвариваются яйца, и готовится рис, который перемешивается с грибами и измельченными яйцами.
4. Лук нарезается кольцами и слегка обжаривается на сковородке, после чего он добавляется к смесиц, сего с смесиц, ис.
5. Рыба достается из холодильника и помещается на форму для выпекания, причем ложится сначала одна половинка, после чего она смазывается сметаной и украшается травами. Затем сверху выкладывается смесь из лука, грибов, риса и яиц. Берется вторая половина рыбы и также смазывается сметаной, после чего она укладывается поверх смеси. В заключение, рыба смазывается сметаной и присыпается панировочными сухми.
6. Перед этим берется форма för запекания, дно которой застилается пергаментной бумагой. Рыба помещается на form för запекания и помещается на 1 час в духовку, разогретую до температуры 180ов.

Запеченный с гречневой кашей

Spela in 100 grams spel, придется запастись и другими продуктами, такими, как мука – 30 граммов, яйца, – 50 20 граммов, сливочное масло – 20 граммов, растительное масло – XNUMX ml, майонез, зелень, соль och специи, а также рыба.

Så här tillagas rätten:

1. Тушка рыбы разрезается на несколько одинаковых частей с удалением всех костей.
2. Готовится смесь, состоящая из майонеза, специй и соли. Кусочки рыбы помещаются в эту смесь и обжариваются на сковородке.
3. Готовится в кастрюле гречка с добавлением сливочного масла и зелени.
4. Приготовленная гречка помещается на FORMу för выпекания, en сверху кусочки рыбы, поджаренные на сковородке.
5. Вареные яйца измельчаются и укладываются сверху рыбы.
6. После этого рыба заправляется майонезом, а сверху еще и тертым твердым сыром.
7. Рыба помещается в фольгу, а затем отправляется в духовку på 30 minuter, för 180 speltider.
8. Для получения аппетитной корочки, перед окончанием процесса приготовления, верхний слой фольги неолибх.

Коктал из сазана

Основные ингредиенты состоят из нарезки из овощей, таких как баклажаны, лук и сладкий перец, а таков. При этом понадобится еще чеснок где-то 3 дольки, лимон с майонезом – 150 граммов, лимон с майонезом – 150 граммов, твердый сыр – XNUMX,м

Steg-för-steg tillagning:

1. Берется противень и на его дно укладывается отрезок фольги, размеры которого несколько больше размеров рыбы.
2. Тушка рыбы разделывается, внутренности удаляются, после чего рыба промывается под проточной водой.
3. Рыба разрезается вдоль хребта, и удаляются все кости.
4. Тушка промывается еще раз, а на ее теле делается несколько неглубоких надрезов.
5. Берутся баклажаны и очищаются от кожуры, а затем нарезаются кольцами och отправляются в пожуры. Это поможет избавиться от горечи. Измельчаются также и остальные овощи.
6. Рыба помещается на фольгу, с приправами и специями, а также смазав мякоть майонезом.
7. Слоями на рыбу выкладываются поочередно такие продукты, как лук, баклажаны, твердый сыр, а также ток.
8. Чтобы сок смог собираться под рыбой, края фольги следует подвернуть.
9. Духовка нагревается до температуры 170 градусов. Блюдо готовится около полутора часов. При этом, через 10 минут, сазан посыпается тертым сыром, а также украшается зеленью.

Сазан со сливочным маслом

Естественно, что потребуется рыба, масло сливочное около 50 граммов, а также ряд других продкациц, цосих продкиц, ц

Procedur:

1. Рыба чистится с удалением внутренностей, после чего тщательно промывается под проточной водой.
2. Рыба маринуется с использованием соли, перца, сока лимона, а также специй. Для этого она помещается в холодильник минут på 30-talet.
3. Берется отрезок фольги och помещается на дно протвиня, после чего его промазывают растительным маслом. Затем на фольгу выкладывается тушка сазана. В разрезанное брюхо помещается сливочное масло, а в надрезы, сделанные на теле рыбы – кусочное лима.
4. В брюхо рыбы также закладывается зажарка, выполненная на основе лука и зелени.
5. Подготовленная таким образом рыба смазывается маслом и закрывается фольгой. Блюдо следует готовить при температуре 190 градусов för протяжении 40 min.

För 10 minuter till готовности фольга снимается, чтобы получить аппетитную корочку.

Стейки из сазана

Понадобится филе рыбы, нарезанное на стейки, в количестве 3-х штук, весом по 1 кг, а также пахц луковиц луковиц лук ртофелин, майонез, около 3 граммов твердого сыра, сок лимона, 100 g сливочного масла, соль и перец.

Hur man lagar mat ordentligt:

1. Стейки промываются и выкладываются на стол, после чего смачиваются соком лимона и оставляются на стол, после чего смачиваются соком лимона и оставляются матуляются мачиваются соком лимона и оставляются матуляются мачиваютсы
2. На дно формы для запекания ложится отрезок фольги. Его величина должны быть достаточной для того, чтобы завернуть стейки полностью.
3. В стейках следует поделать специальные полости, чтобы их зафаршировать луком и картофелем, мелкон.
4. Сверху стейков распределяется слой лука и картофеля, смазанный растительным маслом och майонезом.
5. Рыба помещается на фольгу, а на нее кусочки твердого сыра.
6. Блюдо закрывается фольгой и готовится в духовке на протяжении 35 min, при температуре 200 spel. Чтобы получить румяную корочку, för 5 minuter till готовности фольга раскрывается.

Сазан в пакете för запекания

В таком случае необходимо приобрести пакет для запекания и желательно из фольги, а также некикоторы , перец, лук, чеснок и зелень.

Блюдо в пакете готовится так:

1. Рыба чистится и тщательно промывается.
2. На тушке рыбы делаются неглубокие надрезы, в которые кладутся дольки чеснока. Затем рыба смазывается приправами.
3. В разрезанное брюхо помещается нашинкованный лук, зелень и перец.
4. Отправив рыбу в пакет för запекания, ее ставят на 40 min в духовку печься при температуре 180 градусов. Время приготовления зависит от величины рыбы.

Några matlagningshemligheter

Естественно, что приготовление различных блюд связано с рядом всевозможных советов и рекоменданацечий, качественный конечный продукт.

Советы следующие:

1. Следует обратить внимание на свежесть рыбы.
2. Сазан – это рыба, требующая внимательного подбора специй и других ингредиентов.
3. Не следует нарушать технологию приготовления блюд.
4. В результате приготовления бульон получается с горчинкой, поэтому нельзя на его основе готовить раезличнкой.

Сазан – это вкусная, жирная рыба, которая пригодная för того, чтобы ее готовили различными способами. Не следует сильно увлекаться специями, чтобы можно было почувствовать природный вкус продукта.