Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Proteiner | 1.03 g | 76 g | 1.4% | 4.8% | 7379 g |
| Fetter | 0.11 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 50909 g |
| kolhydrater | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 10.7% | 3197 g |
| Vatten | 90.61 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2509 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 9.7% | 3571 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 19% | 1825 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 26.2% | 1316 g |
| Vitamin B9, folat | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 9% | 3913 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.528 mg | 20 mg | 2.6% | 9% | 3788 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 274 mg | 2500 mg | 11% | 37.9% | 912 g |
| Kalcium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5.9% | 5882 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 12.1% | 2857 g |
| Natrium, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 99.3% | 348 g |
| Svavel, S | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 3.4% | 9709 g |
| Fosfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.4% | 2759 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 13.1% | 2647 g |
| Mangan, Mn | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 41.4% | 833 g |
| Koppar, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 7.6% | 4615 g |
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.043 g | ~ | |||
| valin | 0.046 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.022 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.037 g | ~ | |||
| leucin | 0.06 g | ~ | |||
| lysin | 0.057 g | ~ | |||
| metionin | 0.015 g | ~ | |||
| treonin | 0.025 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.009 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.036 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.054 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.125 g | ~ | |||
| glycin | 0.039 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.11 g | ~ | |||
| prolin | 0.032 g | ~ | |||
| serin | 0.042 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.027 g | ~ | |||
| cystein | 0.011 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.023 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.008 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.047 g | från 11.2 till 20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| 18:2 linolsyra | 0.017 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.029 g | från 0.9 till 3.7 | 3.2% | 11% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.017 g | från 4.7 till 16.8 | 0.4% | 1.4% |
Energivärdet är 29 kcal.
- kopp = 227 g (65.8 kCal)
Zucchini med skal på italienska, på burk rik på vitaminer och mineraler såsom: kalium - 11%, mangan - 12%
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
Taggar: kaloriinnehåll 29 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är fördelarna med zucchini med italiensk skal, konserverad, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper hos zucchini med italiensk skal, konserverad