Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
| Proteiner | 1.21 g | 76 g | 1.6% | 9.4% | 6281 g |
| Fetter | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 3.5% | 17500 g |
| kolhydrater | 2.11 g | 219 g | 1% | 5.9% | 10379 g |
| Kostfiber | 1 g | 20 g | 5% | 29.4% | 2000 g |
| Vatten | 94.79 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2398 g |
| Ash | 0.58 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.5% | 9000 g |
| betakaroten | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 14.1% | 4167 g |
| Lutein + zeaxantin | 2125 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 17.6% | 3333 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2% | 30.6% | 1915 g |
| Vitamin B4, kolin | 9.5 mg | 500 mg | 1.9% | 11.2% | 5263 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.204 mg | 5 mg | 4.1% | 24.1% | 2451 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 48.2% | 1227 g |
| Vitamin B9, folat | 24 μg | 400 μg | 6% | 35.3% | 1667 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 17.9 mg | 90 mg | 19.9% | 117.1% | 503 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| K-vitamin, fylokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 21.2% | 2791 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.451 mg | 20 mg | 2.3% | 13.5% | 4435 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 61.2% | 958 g |
| Kalcium, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 9.4% | 6250 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 26.5% | 2222 g |
| Natrium, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 3.5% | 16250 g |
| Svavel, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8264 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 28.2% | 2105 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 12.4% | 4865 g |
| Mangan, Mn | 0.177 mg | 2 mg | 8.9% | 52.4% | 1130 g |
| Koppar, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 31.2% | 1887 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 15.9% | 3750 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 2.5 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 1.07 g | ~ | |||
| sackaros | 0.05 g | ~ | |||
| fruktos | 1.38 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.051 g | ~ | |||
| valin | 0.054 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.026 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.044 g | ~ | |||
| leucin | 0.071 g | ~ | |||
| lysin | 0.067 g | ~ | |||
| metionin | 0.018 g | ~ | |||
| treonin | 0.029 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.043 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.063 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.147 g | ~ | |||
| glycin | 0.046 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.129 g | ~ | |||
| prolin | 0.037 g | ~ | |||
| serin | 0.049 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.032 g | ~ | |||
| cystein | 0.012 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.084 g | max 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.016 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.001 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.048 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.002 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.003 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.011 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 14: 1 Myristole | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.002 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.007 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.091 g | från 11.2 till 20.6 | 0.8% | 4.7% | |
| 18:2 linolsyra | 0.03 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.03 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.061 g | från 0.9 till 3.7 | 6.8% | 40% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.03 g | från 4.7 till 16.8 | 0.6% | 3.5% |
Energivärdet är 17 kcal.
- stor = 323 gr (54.9 kcal)
- medium = 196 g (33.3 kcal)
- liten = 118 g (20.1 kcal)
- kopp, hackad = 124 g (21.1 kCal)
- skiva = 9.9 g (1.7 kCal)
- kopp, skivad = 113 g (19.2 kCal)
Zucchini med skal rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 19,9%
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
Taggar: kaloriinnehåll 17 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur är zucchini med skal användbart, kalorier, näringsämnen, zucchinis fördelaktiga egenskaper med skal