Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 14 kCal | 1684 kCal | 0.8% | 5.7% | 12029 g |
| Proteiner | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 10.7% | 6609 g |
| Fetter | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.4% | 43077 g |
| kolhydrater | 1.67 g | 219 g | 0.8% | 5.7% | 13114 g |
| Kostfiber | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 46.4% | 1538 g |
| Vatten | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 30% | 2399 g |
| Ash | 1.01 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 7.1% | 10000 g |
| betakaroten | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 15% | 4717 g |
| Lutein + zeaxantin | 1877 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 19.3% | 3659 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 15.7% | 4500 g |
| Vitamin B4, kolin | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 13.6% | 5319 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 37.9% | 1887 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 16.4% | 4444 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 14.3% | 5000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 29.3% | 2432 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.7% | 12500 g |
| K-vitamin, fylokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 25% | 2857 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 13.6% | 5181 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 55.7% | 1289 g |
| Kalcium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 12.1% | 5882 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 23.6% | 3077 g |
| Natrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 130.7% | 546 g |
| Svavel, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 8.6% | 8696 g |
| Fosfor, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 22.1% | 3200 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 19.3% | 3750 g |
| Mangan, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 82.1% | 870 g |
| Koppar, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 33.6% | 2128 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.9% | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.69 g | max 100 г | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.048 g | ~ | |||
| valin | 0.052 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.025 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.041 g | ~ | |||
| leucin | 0.067 g | ~ | |||
| lysin | 0.064 g | ~ | |||
| metionin | 0.016 g | ~ | |||
| treonin | 0.028 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.04 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.06 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.14 g | ~ | |||
| glycin | 0.043 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.123 g | ~ | |||
| prolin | 0.036 g | ~ | |||
| serin | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.031 g | ~ | |||
| cystein | 0.012 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.027 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.024 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.055 g | från 11.2 till 20.6 | 0.5% | 3.6% | |
| 18:2 linolsyra | 0.021 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.034 g | från 0.9 till 3.7 | 3.8% | 27.1% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.021 g | från 4.7 till 16.8 | 0.4% | 2.9% |
Energivärdet är 14 kcal.
- kopp = 223 g (31.2 kCal)
Zucchini med skal, fryst, kokt, med salt rik på vitaminer och mineraler såsom: mangan - 11,5%
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
Taggar: kaloriinnehåll 14 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är zucchini med skal, fryst, kokt, med salt, kalorier, näringsämnen, zucchini med skal, fryst, kokt, med salt