Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Proteiner | 11.51 g | 76 g | 15.1% | 5.5% | 660 g |
| Fetter | 16.67 g | 56 g | 29.8% | 10.8% | 336 g |
| kolhydrater | 20.21 g | 219 g | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Kostfiber | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vatten | 48.89 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4649 g |
| Ash | 2.72 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4.6% | 785 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.2% | 698 g |
| K-vitamin, fylokinon | 38.6 μg | 120 μg | 32.2% | 11.6% | 311 g |
| Vitamin PP, NEJ | 3.47 mg | 20 mg | 17.4% | 6.3% | 576 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Kalcium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
| Natrium, Na | 877 mg | 1300 mg | 67.5% | 24.4% | 148 g |
| Fosfor, P | 288 mg | 800 mg | 36% | 13% | 278 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.8% | 1304 g |
| Mangan, Mn | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 4% | 893 g |
| Koppar, Cu | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.7% | 971 g |
| Zink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.1% | 1690 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 17.9 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.841 g | ~ | |||
| valin | 0.911 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.23 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.51 g | ~ | |||
| leucin | 0.921 g | ~ | |||
| lysin | 0.781 g | ~ | |||
| metionin | 0.28 g | ~ | |||
| treonin | 0.41 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.13 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.52 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.611 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 1.071 g | ~ | |||
| glycin | 0.5 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 2.282 g | ~ | |||
| prolin | 0.56 g | ~ | |||
| serin | 0.49 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.33 g | ~ | |||
| cystein | 0.16 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 81 mg | max 300mg | |||
| Fettsyra | |||||
| Tran | 0.221 g | max 1.9 г | |||
| enkelomättade transfetter | 0.119 g | ~ | |||
| fleromättade transfetter | 0.101 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 2.943 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryl | 0.004 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.022 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.833 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.914 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.056 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.021 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 4.101 g | min 16.8 г | 24.4% | 8.8% | |
| 14: 1 Myristole | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.027 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.026 g | ~ | |||
| 16:1 övers | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.981 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.863 g | ~ | |||
| 18:1 övers | 0.118 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.085 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 8.378 g | från 11.2 till 20.6 | 74.8% | 27% | |
| 18:2 linolsyra | 7.37 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.101 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.25 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugerad linolsyra | 0.019 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 stärkelse | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.971 g | från 0.9 till 3.7 | 100% | 36.1% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 7.277 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 36.1% |
Energivärdet är 277 kcal.
Restaurang, DENNY'S, gyllene stekta räkor rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 12,7%, vitamin B12 - 14,3%, vitamin K - 32,2%, vitamin PP - 17,4%, fosfor - 36%, mangan - 11,2 %
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
Taggar: kaloriinnehåll 277 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart för restaurang, DENNY'S, gyllene stekta räkor, kalorier, näringsämnen, restaurangens fördelaktiga egenskaper, DENNY'S, gyllene stekta räkor