Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
| Proteiner | 3.41 g | 76 g | 4.5% | 1.6% | 2229 g |
| Fetter | 14.13 g | 56 g | 25.2% | 8.9% | 396 g |
| kolhydrater | 31.7 g | 219 g | 14.5% | 5.1% | 691 g |
| Kostfiber | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 6.2% | 571 g |
| Vatten | 46.05 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4936 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.3% | 820 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 3.9% | 909 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.6% | 5625 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.98 mg | 15 mg | 6.5% | 2.3% | 1531 g |
| beta-tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 5.97 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.18 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 28.8 μg | 120 μg | 24% | 8.5% | 417 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.717 mg | 20 mg | 13.6% | 4.8% | 736 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 492 mg | 2500 mg | 19.7% | 7% | 508 g |
| Kalcium, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Magnesium, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.4% | 1481 g |
| Natrium, Na | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.2% | 2955 g |
| Svavel, S | 34.1 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.2% | 2933 g |
| Fosfor, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 5.1% | 696 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.72 mg | 18 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 3.2% | 1117 g |
| Koppar, Cu | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.9% | 901 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 1.3% | 2609 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 32.5 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.85 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 0.41 g | ~ | |||
| sackaros | 0.18 g | ~ | |||
| fruktos | 0.26 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.182 g | ~ | |||
| valin | 0.303 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.05 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.121 g | ~ | |||
| leucin | 0.192 g | ~ | |||
| lysin | 0.141 g | ~ | |||
| metionin | 0.04 g | ~ | |||
| treonin | 0.111 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.05 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.151 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.111 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.747 g | ~ | |||
| glycin | 0.101 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.505 g | ~ | |||
| prolin | 0.111 g | ~ | |||
| serin | 0.131 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.091 g | ~ | |||
| cystein | 0.03 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kampesterol | 11 mg | ~ | |||
| stigmasterol | 8 mg | ~ | |||
| beta -sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Fettsyra | |||||
| Tran | 0.128 g | max 1.9 г | |||
| enkelomättade transfetter | 0.047 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 2.534 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryl | 0.009 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.011 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.025 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.554 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.016 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.795 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.04 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.017 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 3.408 g | min 16.8 г | 20.3% | 7.2% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.021 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.021 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.009 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.312 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.27 g | ~ | |||
| 18:1 övers | 0.042 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.059 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 övers | 0.004 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 6.548 g | från 11.2 till 20.6 | 58.5% | 20.7% | |
| 18:2 linolsyra | 5.731 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.081 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 5.631 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugerad linolsyra | 0.019 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.805 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.758 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.047 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.758 g | från 0.9 till 3.7 | 84.2% | 29.9% | |
| Omega-6 fettsyror | 5.69 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 35.5% |
Energivärdet är 282 kcal.
Restaurang, DENNY'S, pommes frites rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B5 - 12,2%, vitamin B6 - 11%, vitamin K - 24%, vitamin PP - 13,6%, kalium - 19,7%, fosfor - 14,4 %, koppar - 11,1%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Taggar: kaloriinnehåll 282 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart för restaurang, DENNY'S, pommes frites, kalorier, näringsämnen, restaurangens användbara egenskaper, DENNY'S, pommes frites