Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| Proteiner | 12.09 g | 76 g | 15.9% | 5.2% | 629 g |
| Fetter | 21.78 g | 56 g | 38.9% | 12.6% | 257 g |
| kolhydrater | 14.1 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1553 g |
| Kostfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
| Vatten | 48.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4726 g |
| Ash | 2.12 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 6.2% | 520 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
| beta kryptoxantin | 8 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 336 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 6.7% | 486 g |
| Vitamin B4, kolin | 84 mg | 500 mg | 16.8% | 5.5% | 595 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 4.9% | 667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.6% | 1258 g |
| Vitamin B9, folat | 74 μg | 400 μg | 18.5% | 6% | 541 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.5% | 588 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| D-vitamin, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 3.3% | 974 g |
| beta-tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 1.32 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.754 mg | 20 mg | 13.8% | 4.5% | 726 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2% | 1582 g |
| Kalcium, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 2.9% | 1111 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| Natrium, Na | 577 mg | 1300 mg | 44.4% | 14.4% | 225 g |
| Svavel, S | 120.9 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.9% | 827 g |
| Fosfor, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.6% | 580 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.65 mg | 18 mg | 9.2% | 3% | 1091 g |
| Mangan, Mn | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
| Koppar, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Selen, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 14.6% | 222 g |
| Zink, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 12.83 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 3.12 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 0.95 g | ~ | |||
| laktos | 0.64 g | ~ | |||
| Maltos | 0.63 g | ~ | |||
| fruktos | 0.9 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.619 g | ~ | |||
| valin | 0.658 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.329 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.551 g | ~ | |||
| leucin | 0.929 g | ~ | |||
| lysin | 0.609 g | ~ | |||
| metionin | 0.29 g | ~ | |||
| treonin | 0.455 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.106 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.542 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.59 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.977 g | ~ | |||
| hydroxiprolin | 0.1 g | ~ | |||
| glycin | 0.503 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 2.399 g | ~ | |||
| prolin | 1.093 g | ~ | |||
| serin | 0.561 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.339 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 123 mg | max 300mg | |||
| Fettsyra | |||||
| Tran | 0.15 g | max 1.9 г | |||
| enkelomättade transfetter | 0.11 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 8.342 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.047 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.035 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.028 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.067 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.084 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.385 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.033 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.758 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.057 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.773 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.016 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 7.838 g | min 16.8 г | 46.7% | 15.2% | |
| 14: 1 Myristole | 0.023 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.27 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.259 g | ~ | |||
| 16:1 övers | 0.011 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.032 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.403 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 7.303 g | ~ | |||
| 18:1 övers | 0.1 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.108 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 4.212 g | från 11.2 till 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
| 18:2 linolsyra | 3.797 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.039 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 3.734 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugerad linolsyra | 0.023 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.192 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.021 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.018 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.206 g | från 0.9 till 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 3.939 g | från 4.7 till 16.8 | 83.8% | 27.2% |
Energivärdet är 308 kcal.
- croissant = 160 g (492.8 kCal)
Snabbmat, croissant med ägg, ost och korv rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 19,2%, vitamin B1 - 15,8%, vitamin B2 - 20,6%, kolin - 16,8%, vitamin B5 - 15%, vitamin B9 - 18,5, 12, 17%, vitamin B13,8 - 17,3%, vitamin PP - 45,1%, fosfor - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 308 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur snabbmat är användbart, giffel med ägg, ost och korv, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Snabbmat, giffel med ägg, ost och korv