Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kalorivärde | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
Proteiner | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 0.8% | 8000 g |
Fetter | 9.91 g | 56 g | 17.7% | 11.6% | 565 g |
kolhydrater | 12.99 g | 219 g | 5.9% | 3.9% | 1686 g |
Kostfiber | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 6.2% | 1053 g |
Vatten | 73.42 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3096 g |
Ash | 0.84 g | ~ | |||
vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 g |
Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.1% | 5769 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
Vitamin B5, pantotiskt | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.2% | 2033 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 3.7% | 1786 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
C-vitamin, askorbiskt | 14.6 mg | 90 mg | 16.2% | 10.6% | 616 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
beta-tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
gamma-tokoferol | 4.79 mg | ~ | |||
tokoferol | 1.64 mg | ~ | |||
K-vitamin, fylokinon | 70.9 μg | 120 μg | 59.1% | 38.6% | 169 g |
Vitamin PP, NEJ | 0.206 mg | 20 mg | 1% | 0.7% | 9709 g |
makro | |||||
Kalium, K | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.4% | 1938 g |
Kalcium, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 g |
Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
Natrium, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 10.2% | 640 g |
Svavel, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.7% | 10526 g |
Fosfor, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
Spårelement | |||||
Järn, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 g |
Mangan, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 3.3% | 1961 g |
Koppar, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 g |
Zink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
Smältbara kolhydrater | |||||
Mono- och disackarider (sockerarter) | 12.19 g | max 100 г | |||
galaktos | 0.09 g | ~ | |||
Glukos (dextros) | 1.69 g | ~ | |||
sackaros | 8.96 g | ~ | |||
fruktos | 1.44 g | ~ | |||
steroler | |||||
Kolesterol | 4 mg | max 300mg | |||
Fettsyra | |||||
Tran | 0.037 g | max 1.9 г | |||
enkelomättade transfetter | 0.008 g | ~ | |||
Mättade fettsyror | |||||
Mättade fettsyror | 1.599 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Fet | 0.002 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.005 g | ~ | |||
8: 0 kapryl | 0.004 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.007 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.005 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.002 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.037 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.016 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.438 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.032 g | ~ | |||
22: 0 | 0.034 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.016 g | ~ | |||
Enomättade fettsyror | 2.671 g | min 16.8 г | 15.9% | 10.4% | |
16: 1 Palmitole | 0.018 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.008 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 2.232 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.227 g | ~ | |||
18:1 övers | 0.005 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
22:1 övers | 0.003 g | ~ | |||
24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Fleromättade fettsyror | 5.348 g | från 11.2 till 20.6 | 47.8% | 31.2% | |
18:2 linolsyra | 5.021 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.029 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 4.979 g | ~ | |||
18: 2 konjugerad linolsyra | 0.013 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.302 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.279 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.024 g | ~ | |||
18: 4 Omega-3 stärkelse | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.007 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.004 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyror | 0.289 g | från 0.9 till 3.7 | 32.1% | 21% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyror | 5.016 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 65.4% |
Energivärdet är 153 kcal.
- 0,75 kopp = 99 g (151.5 kCal)
Snabbmat, kålsallad rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 16,2%, vitamin K - 59,1%
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
Taggar: kaloriinnehåll 153 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur snabbmat är användbart, kålsallad, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper hos snabbmat, kålsallad