Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 213 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 g |
| Proteiner | 10.52 g | 76 g | 13.8% | 6.5% | 722 g |
| Fetter | 10.04 g | 56 g | 17.9% | 8.4% | 558 g |
| kolhydrater | 19.23 g | 219 g | 8.8% | 4.1% | 1139 g |
| Kostfiber | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Vatten | 56.51 g | 2273 g | 2.5% | 1.2% | 4022 g |
| Ash | 2.5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 1.1% | 4091 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| alfa-karoten | 2 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8197 g |
| beta kryptoxantin | 18 μg | ~ | |||
| Lykopen | 275 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 115 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.343 mg | 1.5 mg | 22.9% | 10.8% | 437 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.267 mg | 1.8 mg | 14.8% | 6.9% | 674 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 2.7% | 1718 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.555 mg | 5 mg | 11.1% | 5.2% | 901 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.203 mg | 2 mg | 10.2% | 4.8% | 985 g |
| Vitamin B9, folat | 106 μg | 400 μg | 26.5% | 12.4% | 377 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 3.4% | 1364 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 7.5 mg | 90 mg | 8.3% | 3.9% | 1200 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.41 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3659 g |
| beta-tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 0.37 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.1 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 1.8% | 2667 g |
| Vitamin PP, NEJ | 4.323 mg | 20 mg | 21.6% | 10.1% | 463 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 282 mg | 2500 mg | 11.3% | 5.3% | 887 g |
| Kalcium, Ca | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 8% | 585 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Natrium, Na | 575 mg | 1300 mg | 44.2% | 20.8% | 226 g |
| Svavel, S | 105.2 mg | 1000 mg | 10.5% | 4.9% | 951 g |
| Fosfor, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 6.6% | 714 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.81 mg | 18 mg | 10.1% | 4.7% | 994 g |
| Mangan, Mn | 0.354 mg | 2 mg | 17.7% | 8.3% | 565 g |
| Koppar, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 3.9% | 1190 g |
| Selen, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 17% | 276 g |
| Zink, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 4.1% | 1143 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 15.67 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 3.18 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 1.23 g | ~ | |||
| laktos | 0.08 g | ~ | |||
| Maltos | 0.47 g | ~ | |||
| fruktos | 1.4 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.501 g | ~ | |||
| valin | 0.501 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.301 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.431 g | ~ | |||
| leucin | 0.752 g | ~ | |||
| lysin | 0.491 g | ~ | |||
| metionin | 0.21 g | ~ | |||
| treonin | 0.331 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.1 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.431 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.481 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.741 g | ~ | |||
| hydroxiprolin | 0.07 g | ~ | |||
| glycin | 0.451 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 2.455 g | ~ | |||
| prolin | 1.022 g | ~ | |||
| serin | 0.411 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.26 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 27 mg | max 300mg | |||
| Fettsyra | |||||
| Tran | 0.119 g | max 1.9 г | |||
| enkelomättade transfetter | 0.101 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 3.554 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.013 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.009 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.006 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.024 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.023 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.178 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.016 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.077 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.138 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.008 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 3.716 g | min 16.8 г | 22.1% | 10.4% | |
| 14: 1 Myristole | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.191 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.183 g | ~ | |||
| 16:1 övers | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.026 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.408 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.316 g | ~ | |||
| 18:1 övers | 0.093 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.066 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.008 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 1.927 g | från 11.2 till 20.6 | 17.2% | 8.1% | |
| 18:2 linolsyra | 1.698 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.018 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 1.665 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugerad linolsyra | 0.014 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.104 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.017 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.112 g | från 0.9 till 3.7 | 12.4% | 5.8% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 1.778 g | från 4.7 till 16.8 | 37.8% | 17.7% |
Energivärdet är 213 kcal.
- ubåt = 228 g (485.6 kCal)
Snabbmat, ubåtsmörgås med kallskuret rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 22,9%, vitamin B2 - 14,8%, vitamin B5 - 11,1%, vitamin B9 - 26,5%, vitamin PP - 21,6%, kalium - 11,3%, kalcium - 17,1%, fosfor - 14%, mangan - 17,7%, selen - 36,2%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 213 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är fördelarna med snabbmat, Submarina smörgås med kallskuret, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Snabbmat, Submarina smörgås med kallskuret