1. Alkohol
Du hittar ingen ingredienslista på de flesta alkoholflaskor, men "fisklim" (tillverkat av en fiskblåsa), gelatin (som är tillverkat av så kallade "biprodukter": hud, ben, senor, ligament från djur ), krabbaskal – här bara några av tillsatserna som används för att förädla alkoholhaltiga drycker och göra dem tydliga. Du kan kontrollera om en alkoholhaltig dryck innehåller animaliska tillsatser på hemsidan.
2. Tankning för "Caesar"
Denna signatur salta smak av dressingen kommer från ansjovis. Vi föredrar en vegansk krämig Worcestershiresås med lätt senapssmak som alternativ. Till skillnad från en traditionell Caesardressing innehåller Vegan Worcestershire Sauce inte fisk, parmesan eller äggulor. Fråga i vegetariska butiker.
3. Ost
Parmesan, Romano och andra klassiska ostar innehåller traditionellt rennin, en viktig ostframställningsingrediens som utvinns ur magen på kalvar, barn eller lamm. Etiketterna brukar säga "löpe". Var noga med att välja en ost vars etikett anger att den är gjord på basis av ett mikrobiellt eller växtenzym.
4. Fransk lök soppa
Grunden för denna välkända klassiker kan vara nötbuljong. Så läs det finstilta på soppburken i snabbköpet. Förresten, om du beställt fransk lök på en restaurang kan den förutom köttbuljong innehålla parmesan och Gruyère-ost som innehåller löpe. Kolla bara med servitören.
5. Tugggummi
Traditionella gummiar och maskar innehåller gelatin, vilket ger gummiar deras sega konsistens. Gå och shoppa, hitta samma baserad på fruktpektin – vi garanterar att du inte kommer att känna skillnaden.
6. Gelé
Denna söta barndessert är nästan synonymt med gelatin. Köp vegansk gelé i vegetariska specialbutiker. Eller gör din egen med amarantpulver eller agar-agar, som kommer från tång.
7. Kimchisoppa
Kimchi är en berömd koreansk maträtt som främjar god matsmältning. Denna salta inlagda grönsakssoppa är vanligtvis smaksatt med fisksås eller torkade räkor. Om du köper från en stormarknad, läs etiketterna noggrant. Om du beställer på en restaurang, kolla med servitören. Eller köp bara kålkimchi: den ger krydda till veganska hamburgare, tacos, äggröra eller ris.
8. Marshmallow
Tyvärr, marshmallowälskare, dina favoritluftkuddar innehåller gelatin. Du hittar förmodligen marshmallows utan gelatin i speciella vegetariska butiker, men var noga med att kontrollera sammansättningen för förekomst av äggvita. Och må din favoritkakao med marshmallows fortsätta att glädja dig varje morgon.
9. Konserverade bönor
Leta efter animaliskt fett i konserverade bönor, särskilt i "traditionella" smaker. Vissa mexikanska restauranger använder också animaliskt fett i sina bönrätter, så fråga din servitör. Lyckligtvis är konserverade bönor tillagade i vegetabilisk olja inte så svåra att hitta: läs bara ingredienserna på etiketterna.
10. Worcestershiresås
Listan över ingredienser som gör klassisk Worcestershiresås innehåller ansjovis. Och de lägger det förresten till hamburgare och grillmarinad och till och med Margarita. Vegansk Worcestershiresås (lika välsmakande som vanlig) finns i veganbutiker. Eller bara byt ut den mot sojasås.
Ska du köpa mat? Följ våra tips för att göra shopping så trevligt och enkelt som möjligt.
Läs ingredienslistan noggrant för att undvika förvirring. "Samma tillverkare kan ha både en vegetarisk och en icke-vegetarisk version av samma produkt", säger Lindsay Nixon, författare till The Happy Herbivore Guide to Plant-Based Living.
Minska tiden för dina resor till stormarknaderna. Hur? Nixon rekommenderar att man endast besöker hälsokostbutiker, där utbudet av vegetariska produkter är mycket bredare. Och om du har turen att bo nära grönsaksmarknaden, köp bara där.
"Vegetariska versioner av vanliga såser kan vara ganska dyra", säger Nixon. "Laka mat med dina egna händer - och spendera mycket mindre pengar!".