Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Proteiner | 3.35 g | 76 g | 4.4% | 15.2% | 2269 g |
| Fetter | 0.42 g | 56 g | 0.8% | 2.8% | 13333 g |
| kolhydrater | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 2.4% | 13861 g |
| Kostfiber | 3.4 g | 20 g | 17% | 58.6% | 588 g |
| Vatten | 90.4 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2514 g |
| Ash | 0.85 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 538 μg | 900 μg | 59.8% | 206.2% | 167 g |
| betakaroten | 6.459 mg | 5 mg | 129.2% | 445.5% | 77 g |
| Lutein + zeaxantin | 11915 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 12.4% | 2778 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 14.1% | 2432 g |
| Vitamin B4, kolin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.069 mg | 5 mg | 1.4% | 4.8% | 7246 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Vitamin B9, folat | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 33.8% | 1026 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 83.4% | 413 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.66 mg | 15 mg | 17.7% | 61% | 564 g |
| K-vitamin, fylokinon | 518.9 μg | 120 μg | 432.4% | 1491% | 23 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.468 mg | 20 mg | 2.3% | 7.9% | 4274 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 31% | 1116 g |
| Kalcium, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 52.4% | 658 g |
| Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 22.4% | 1538 g |
| Natrium, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 4.1% | 8667 g |
| Svavel, S | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 14.8% | 2353 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.94 mg | 18 mg | 10.8% | 37.2% | 928 g |
| Mangan, Mn | 0.475 mg | 2 mg | 23.8% | 82.1% | 421 g |
| Koppar, Cu | 150 μg | 1000 μg | 15% | 51.7% | 667 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 7.6% | 4583 g |
| Zink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 11.7% | 2927 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.75 g | max 100 г | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.21 g | ~ | |||
| valin | 0.228 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.081 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.173 g | ~ | |||
| leucin | 0.307 g | ~ | |||
| lysin | 0.218 g | ~ | |||
| metionin | 0.076 g | ~ | |||
| treonin | 0.184 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.058 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.206 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.229 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.353 g | ~ | |||
| glycin | 0.201 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.457 g | ~ | |||
| prolin | 0.158 g | ~ | |||
| serin | 0.137 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.13 g | ~ | |||
| cystein | 0.038 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.099 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryl | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.076 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.028 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.02 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.17 g | från 11.2 till 20.6 | 1.5% | 5.2% | |
| 18:2 linolsyra | 0.051 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.119 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.119 g | från 0.9 till 3.7 | 13.2% | 45.5% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.051 g | från 4.7 till 16.8 | 1.1% | 3.8% |
Energivärdet är 29 kcal.
- kopp = 164 g (47.6 kCal)
- utbyte (10 oz) = 220 g (63.8 kCal)
Kålrot, gröna, frysta, kokta, inget salt rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 59,8%, betakaroten - 129,2%, vitamin C - 24,2%, vitamin E - 17,7%, vitamin K - 432,4%, kalcium - 15,2%, mangan - 23,8%, koppar - 15%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- B-karoten är provitamin A och har antioxidativa egenskaper. 6 mcg betakaroten motsvarar 1 mcg vitamin A.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Taggar: kaloriinnehåll 29 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är fördelarna med rovor, gröna, frysta, kokta, inget salt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Rovor, gröna, frysta, kokta, inget salt