Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 337.2 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 499 g |
| Proteiner | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| Fetter | 18.5 g | 56 g | 33% | 9.8% | 303 g |
| kolhydrater | 39.3 g | 219 g | 17.9% | 5.3% | 557 g |
| organiska syror | 38.3 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1 g | 20 g | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vatten | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 1.8% | 1645 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.1% | 2759 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 13.3% | 224 g |
| H-vitamin, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.5794 mg | 20 mg | 7.9% | 2.3% | 1266 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 71.2 mg | 2500 mg | 2.8% | 0.8% | 3511 g |
| Kalcium, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5780 g |
| Kisel, ja | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Magnesium, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4396 g |
| Natrium, Na | 50.2 mg | 1300 mg | 3.9% | 1.2% | 2590 g |
| Svavel, S | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 1.4% | 2160 g |
| Fosfor, P | 53.2 mg | 800 mg | 6.7% | 2% | 1504 g |
| Klor, Cl | 603.6 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.8% | 381 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 552.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 47.3 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| Jod, jag | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.6% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.3034 mg | 2 mg | 15.2% | 4.5% | 659 g |
| Koppar, Cu | 61.3 μg | 1000 μg | 6.1% | 1.8% | 1631 g |
| Molybden, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 3.4% | 864 g |
| Nickel, ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
| Titan, du | 5.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 29197 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Zink, Zn | 0.475 mg | 12 mg | 4% | 1.2% | 2526 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 35.6 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 19.2 mg | max 300mg |
Energivärdet är 337,2 kcal.
Smördeg, osyrat för mjölprodukter rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, vitamin E - 44,7%, klor - 26,2%, kobolt - 12%, mangan - 15,2%, molybden - 11,6%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Taggar: kaloriinnehåll 337,2 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är nyttigt Smördeg, osyrat för mjölprodukter, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Smördeg, osyrat för konditorivaror