Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| Proteiner | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| Fetter | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| kolhydrater | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| Kostfiber | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| Vatten | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| Ash | 3.13 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| alfa-karoten | 20 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| beta kryptoxantin | 47 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 43 μg | ~ | |||
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| K-vitamin, fylokinon | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Natrium, Na | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| Svavel, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| Fosfor, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| Koppar, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| Zink, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.06 g | max 100 г | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.021 g | ~ | |||
| valin | 0.011 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.01 g | ~ | |||
| leucin | 0.014 g | ~ | |||
| lysin | 0.014 g | ~ | |||
| metionin | 0.003 g | ~ | |||
| treonin | 0.009 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.003 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.009 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.011 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.02 g | ~ | |||
| glycin | 0.012 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.095 g | ~ | |||
| prolin | 0.008 g | ~ | |||
| serin | 0.01 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.006 g | ~ | |||
| cystein | 0.002 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| fytosteroler | 14 mg | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.052 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.043 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.005 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.003 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.081 g | från 11.2 till 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18:2 linolsyra | 0.034 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.046 g | från 0.9 till 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.034 g | från 4.7 till 16.8 | 0.7% | 6.4% |
Energivärdet är 11 kcal.
- kopp = 155 g (17.1 kCal)
- liten = 37 g (4.1 kcal)
- skiva = 7 g (0.8 kCal)
- spjut = 30 g (3.3 kcal)
- stor (4 ″ lång) = 135 gr (14.9 kcal)
- medium (3-3 / 4 ″ lång) = 65 g (7.2 kCal)
Inlagda gurkor rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin K - 39,2%
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
Taggar: kaloriinnehåll 11 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Inlagda gurkor, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Inlagda gurkor