Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 464 kCal | 1684 kCal | 27.6% | 5.9% | 363 g |
| Proteiner | 0.87 g | 76 g | 1.1% | 0.2% | 8736 g |
| Fetter | 40.83 g | 56 g | 72.9% | 15.7% | 137 g |
| kolhydrater | 22.93 g | 219 g | 10.5% | 2.3% | 955 g |
| Kostfiber | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vatten | 32.64 g | 2273 g | 1.4% | 0.3% | 6964 g |
| Ash | 2.32 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| alfa-karoten | 1 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 27778 g |
| beta kryptoxantin | 7 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 41 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 0.6% | 3846 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 0.3% | 7826 g |
| Vitamin B4, kolin | 20.7 mg | 500 mg | 4.1% | 0.9% | 2415 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.115 mg | 5 mg | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11765 g |
| Vitamin B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.4% | 6000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 g | |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.53 mg | 15 mg | 23.5% | 5.1% | 425 g |
| beta-tokoferol | 0.34 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 24.06 mg | ~ | |||
| tokoferol | 7.9 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 70 μg | 120 μg | 58.3% | 12.6% | 171 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.061 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 32787 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Kalcium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
| Natrium, Na | 512 mg | 1300 mg | 39.4% | 8.5% | 254 g |
| Svavel, S | 8.7 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 11494 g |
| Fosfor, P | 22 mg | 800 mg | 2.8% | 0.6% | 3636 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 0.3% | 6207 g |
| Mangan, Mn | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 0.7% | 3030 g |
| Koppar, Cu | 18 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Selen, Se | 5 μg | 55 μg | 9.1% | 2% | 1100 g |
| Zink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.3% | 8571 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 15.84 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 29 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 5 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.391 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.368 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.115 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.11 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.001 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 11.458 g | min 16.8 г | 68.2% | 14.7% | |
| 14: 1 Myristole | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.062 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.004 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.115 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.137 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 22.839 g | från 11.2 till 20.6 | 110.9% | 23.9% | |
| 18:2 linolsyra | 20.121 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 2.697 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.003 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 2.7 g | från 0.9 till 3.7 | 100% | 21.6% | |
| 22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 20.137 g | från 4.7 till 16.8 | 119.9% | 25.8% |
Energivärdet är 464 kcal.
Honungssenapsås rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin E - 23,5%, vitamin K - 58,3%
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
Taggar: kaloriinnehåll 464 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Honung-senapssås, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Honungs-senapssås