Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 228 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 739 g |
| Proteiner | 11.6 g | 76 g | 15.3% | 6.7% | 655 g |
| Fetter | 10.93 g | 56 g | 19.5% | 8.6% | 512 g |
| kolhydrater | 21.63 g | 219 g | 9.9% | 4.3% | 1012 g |
| Vatten | 54.31 g | 2273 g | 2.4% | 1.1% | 4185 g |
| Ash | 1.53 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 5.3% | 833 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.2% | 1385 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.73 mg | 5 mg | 14.6% | 6.4% | 685 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 5.8% | 755 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 9.2% | 476 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.7% | 6429 g |
| Vitamin PP, NEJ | 4.43 mg | 20 mg | 22.2% | 9.7% | 451 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.3% | 1908 g |
| Kalcium, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.3% | 3448 g |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.4% | 1290 g |
| Natrium, Na | 505 mg | 1300 mg | 38.8% | 17% | 257 g |
| Fosfor, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 4.7% | 930 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 2.5% | 1748 g |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Koppar, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 7.3% | 599 g |
| Selen, Se | 23.5 μg | 55 μg | 42.7% | 18.7% | 234 g |
| Zink, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.7% | 1644 g |
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.633 g | ~ | |||
| valin | 0.596 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.314 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.521 g | ~ | |||
| leucin | 0.907 g | ~ | |||
| lysin | 0.842 g | ~ | |||
| metionin | 0.295 g | ~ | |||
| treonin | 0.462 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.134 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.495 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.619 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 1.022 g | ~ | |||
| glycin | 0.531 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 2.324 g | ~ | |||
| prolin | 0.669 g | ~ | |||
| serin | 0.512 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.359 g | ~ | |||
| cystein | 0.15 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 19 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 2.082 g | max 18.7 г | |||
| Enomättade fettsyror | 5.235 g | min 16.8 г | 31.2% | 13.7% | |
| Fleromättade fettsyror | 2.85 g | från 11.2 till 20.6 | 25.4% | 11.1% |
Energivärdet är 228 kcal.
- ubåt = 256 g (583.7 kCal)
Snabbmat, Ubåtsmacka med tonfisksallad rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 12%, vitamin B5 - 14,6%, vitamin B9 - 13,3%, vitamin B12 - 21%, vitamin PP - 22,2%, koppar - 16,7% , selen - 42,7%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 228 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, varför snabbmat, Submarina smörgås med tonfisk sallad, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Snabbmat, Submarina smörgås med tonfisk sallad