Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Proteiner | 4.71 g | 76 g | 6.2% | 3.2% | 1614 g |
| Fetter | 5.98 g | 56 g | 10.7% | 5.5% | 936 g |
| kolhydrater | 31.81 g | 219 g | 14.5% | 7.4% | 688 g |
| Vatten | 56.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.3% | 4023 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Retinol | 0.043 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.4% | 947 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 2.4% | 2083 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 6.6% | 769 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.2% | 4091 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.58 mg | 15 mg | 3.9% | 2% | 2586 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.61 mg | 20 mg | 3.1% | 1.6% | 3279 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 4.2% | 1220 g |
| Kalcium, Ca | 122 mg | 1000 mg | 12.2% | 6.2% | 820 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Natrium, Na | 126 mg | 1300 mg | 9.7% | 4.9% | 1032 g |
| Svavel, S | 47.1 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.4% | 2123 g |
| Fosfor, P | 140 mg | 800 mg | 17.5% | 8.9% | 571 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Mangan, Mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Koppar, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 2.7% | 1887 g |
| Selen, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 3% | 1719 g |
| Zink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 2.2% | 2264 g |
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.162 g | ~ | |||
| valin | 0.301 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.123 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.272 g | ~ | |||
| leucin | 0.439 g | ~ | |||
| lysin | 0.355 g | ~ | |||
| metionin | 0.112 g | ~ | |||
| treonin | 0.202 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.063 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.217 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.154 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.34 g | ~ | |||
| glycin | 0.095 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.939 g | ~ | |||
| prolin | 0.434 g | ~ | |||
| serin | 0.244 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.217 g | ~ | |||
| cystein | 0.041 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 16 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 2.91 g | max 18.7 г | |||
| 6: 0 nylon | 0.11 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.037 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.131 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.42 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.355 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.639 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 1.957 g | min 16.8 г | 11.6% | 5.9% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.129 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.754 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.653 g | från 11.2 till 20.6 | 5.8% | 3% | |
| 18:2 linolsyra | 0.552 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.074 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.074 g | från 0.9 till 3.7 | 8.2% | 4.2% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.58 g | från 4.7 till 16.8 | 12.3% | 6.3% |
Energivärdet är 196 kcal.
- sundae = 155 g (303.8 kCal)
Snabbmat, glass med karamell rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B12 - 13%, kalcium - 12,2%, fosfor - 17,5%
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Taggar: kaloriinnehåll 196 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur snabbmat är användbart, glass med karamell, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper hos snabbmat, glass med karamell