Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 621 g |
| Proteiner | 19.22 g | 76 g | 25.3% | 9.3% | 395 g |
| Fetter | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 9.2% | 401 g |
| kolhydrater | 16.05 g | 219 g | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Kostfiber | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vatten | 46.64 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4873 g |
| Ash | 2.92 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Lutein + zeaxantin | 83 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.179 mg | 1.8 mg | 9.9% | 3.7% | 1006 g |
| Vitamin B4, kolin | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.2% | 1144 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 1.244 mg | 5 mg | 24.9% | 9.2% | 402 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.426 mg | 2 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
| Vitamin B9, folat | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 2% | 1875 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.17 mg | 15 mg | 21.1% | 7.8% | 473 g |
| beta-tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 5.61 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.51 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 8 μg | 120 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamin PP, NEJ | 8.217 mg | 20 mg | 41.1% | 15.2% | 243 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 373 mg | 2500 mg | 14.9% | 5.5% | 670 g |
| Kalcium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Magnesium, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6% | 1429 g |
| Natrium, Na | 769 mg | 1300 mg | 59.2% | 21.8% | 169 g |
| Svavel, S | 192.2 mg | 1000 mg | 19.2% | 7.1% | 520 g |
| Fosfor, P | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 13% | 284 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 1.5% | 2466 g |
| Mangan, Mn | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 4.2% | 877 g |
| Koppar, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.5% | 1449 g |
| Selen, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 11.7% | 314 g |
| Zink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.2% | 1690 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 17.03 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.4 g | max 100 г | |||
| sackaros | 0.4 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 1.215 g | ~ | |||
| valin | 0.908 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.655 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.845 g | ~ | |||
| leucin | 1.553 g | ~ | |||
| lysin | 1.616 g | ~ | |||
| metionin | 0.518 g | ~ | |||
| treonin | 0.803 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.222 g | ~ | |||
| fenylalanin | 1.437 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 1.014 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 1.616 g | ~ | |||
| hydroxiprolin | 0.04 g | ~ | |||
| glycin | 0.845 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 3.19 g | ~ | |||
| prolin | 1.595 g | ~ | |||
| serin | 0.792 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.539 g | ~ | |||
| cystein | 0.285 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 48 mg | max 300mg | |||
| Fettsyra | |||||
| Tran | 0.052 g | max 1.9 г | |||
| enkelomättade transfetter | 0.015 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 2.493 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryl | 0.004 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.026 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.771 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.011 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.414 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.115 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.072 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 4.83 g | min 16.8 г | 28.8% | 10.6% | |
| 14: 1 Myristole | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.049 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.049 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.006 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.656 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.641 g | ~ | |||
| 18:1 övers | 0.015 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.106 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 5.783 g | från 11.2 till 20.6 | 51.6% | 19% | |
| 18:2 linolsyra | 5.485 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.037 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 5.439 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugerad linolsyra | 0.009 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.226 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.211 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.008 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.216 g | från 0.9 till 3.7 | 24% | 8.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 5.52 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 36.9% |
Energivärdet är 271 kcal.
- 5 stycken = 77 g (208.7 kCal)
- 6 stycken = 92 g (249.3 kCal)
- 4 stycken = 62 g (168 kCal)
- 8 stycken = 123 g (333.3 kCal)
Snabbmat, kycklingfilé rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B5 - 24,9%, vitamin B6 - 21,3%, vitamin E - 21,1%, vitamin PP - 41,1%, kalium - 14,9%, fosfor - 35,3 , 11,4%, mangan - 31,8%, selen - XNUMX%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 271 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur snabbmat är användbart, kycklingfilé, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper hos snabbmat, kycklingfilé