Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 197 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 855 g |
| Proteiner | 10.44 g | 76 g | 13.7% | 7% | 728 g |
| Fetter | 4.51 g | 56 g | 8.1% | 4.1% | 1242 g |
| kolhydrater | 26.14 g | 219 g | 11.9% | 6% | 838 g |
| Kostfiber | 2.4 g | 20 g | 12% | 6.1% | 833 g |
| Vatten | 54.18 g | 2273 g | 2.4% | 1.2% | 4195 g |
| Ash | 2.33 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| alfa-karoten | 223 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 5.3% | 954 g |
| Lutein + zeaxantin | 73 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.24 mg | 1.5 mg | 16% | 8.1% | 625 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 4.8% | 1059 g |
| Vitamin B4, kolin | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 3.1% | 1603 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.66 mg | 5 mg | 13.2% | 6.7% | 758 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.287 mg | 2 mg | 14.4% | 7.3% | 697 g |
| Vitamin B9, folat | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 11.8% | 430 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 6.3% | 804 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
| beta-tokoferol | 0.54 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 0.98 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 23.8 μg | 120 μg | 19.8% | 10.1% | 504 g |
| Vitamin PP, NEJ | 3.63 mg | 20 mg | 18.2% | 9.2% | 551 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 281 mg | 2500 mg | 11.2% | 5.7% | 890 g |
| Kalcium, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.4% | 2128 g |
| Magnesium, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3.8% | 1333 g |
| Natrium, Na | 478 mg | 1300 mg | 36.8% | 18.7% | 272 g |
| Svavel, S | 104.4 mg | 1000 mg | 10.4% | 5.3% | 958 g |
| Fosfor, P | 118 mg | 800 mg | 14.8% | 7.5% | 678 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.69 mg | 18 mg | 9.4% | 4.8% | 1065 g |
| Mangan, Mn | 0.404 mg | 2 mg | 20.2% | 10.3% | 495 g |
| Koppar, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| Selen, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 16% | 318 g |
| Zink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 2.2% | 2308 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 19.1 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 5.57 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 1.05 g | ~ | |||
| Maltos | 1.2 g | ~ | |||
| sackaros | 2.5 g | ~ | |||
| fruktos | 0.82 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.48 g | ~ | |||
| valin | 0.39 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.25 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.35 g | ~ | |||
| leucin | 0.68 g | ~ | |||
| lysin | 0.48 g | ~ | |||
| metionin | 0.19 g | ~ | |||
| treonin | 0.34 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.14 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.43 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.42 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.74 g | ~ | |||
| glycin | 0.4 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 2.28 g | ~ | |||
| prolin | 0.72 g | ~ | |||
| serin | 0.43 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.21 g | ~ | |||
| cystein | 0.14 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 14 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.964 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.011 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.739 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.004 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.185 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 1.329 g | min 16.8 г | 7.9% | 4% | |
| 14: 1 Myristole | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.089 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.223 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 1.813 g | från 11.2 till 20.6 | 16.2% | 8.2% | |
| 18:2 linolsyra | 1.674 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.117 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.003 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.122 g | från 0.9 till 3.7 | 13.6% | 6.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 1.691 g | från 4.7 till 16.8 | 36% | 18.3% |
Energivärdet är 197 kcal.
- oz = 28.35 g (55.8 kCal)
- rulle = 80 g (157.6 kCal)
Äggrullar, kyckling, kylda, uppvärmda rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 16%, vitamin B5 - 13,2%, vitamin B6 - 14,4%, vitamin B9 - 23,3%, vitamin C - 12,4%, vitamin K - 19,8 , 18,2, 11,2%, vitamin PP - 14,8%, kalium - 20,2%, fosfor - 31,5%, mangan - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 197 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur är det användbart? Äggrullar, kyckling, kyld, uppvärmd, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Äggrullar, kyckling, kyld, uppvärmd