Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Proteiner | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 27.9% | 745 g |
| kolhydrater | 1.04 g | 219 g | 0.5% | 1% | 21058 g |
| Vatten | 88.17 g | 2273 g | 3.9% | 8.1% | 2578 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Lutein + zeaxantin | 20 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.1% | 6522 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.423 mg | 1.8 mg | 23.5% | 49% | 426 g |
| Vitamin B4, kolin | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.147 mg | 5 mg | 2.9% | 6% | 3401 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 40000 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 5.2% | 4000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.093 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21505 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 169 mg | 2500 mg | 6.8% | 14.2% | 1479 g |
| Kalcium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.7% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 5.8% | 3636 g |
| Natrium, Na | 169 mg | 1300 mg | 13% | 27.1% | 769 g |
| Svavel, S | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 21.3% | 980 g |
| Fosfor, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 3.3% | 6154 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 0.4% | 45000 g |
| Mangan, Mn | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.8% | 28571 g |
| Koppar, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 6.7% | 3125 g |
| Selen, Se | 9.2 μg | 55 μg | 16.7% | 34.8% | 598 g |
| Zink, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 1.3% | 17143 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.25 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 0.25 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.625 g | ~ | |||
| valin | 0.73 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.263 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.559 g | ~ | |||
| leucin | 0.936 g | ~ | |||
| lysin | 0.76 g | ~ | |||
| metionin | 0.396 g | ~ | |||
| treonin | 0.453 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.176 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.658 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.658 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 1.159 g | ~ | |||
| glycin | 0.391 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 1.48 g | ~ | |||
| prolin | 0.409 g | ~ | |||
| serin | 0.797 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.446 g | ~ | |||
| cystein | 0.288 g | ~ |
Energivärdet är 48 kcal.
Äggvita kyckling, fryst rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B2 - 23,5%, selen - 16,7%
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 48 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur användbar är kycklingäggvita, frysta, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Kycklingäggvita, frysta