Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Proteiner | 0.27 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 28148 g |
| Fetter | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 43077 g |
| kolhydrater | 11.46 g | 219 g | 5.2% | 10.8% | 1911 g |
| Kostfiber | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 13.5% | 1538 g |
| Vatten | 86.67 g | 2273 g | 3.8% | 7.9% | 2623 g |
| Ash | 0.17 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.4% | 45000 g |
| betakaroten | 0.017 mg | 5 mg | 0.3% | 0.6% | 29412 g |
| beta kryptoxantin | 13 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 18 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.019 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.7% | 7895 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 3.3% | 6429 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.5% | 14706 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 2.9% | 7042 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 4% | 5405 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 9.2% | 2250 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| beta-tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.091 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21978 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 7.5% | 2778 g |
| Kalcium, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Svavel, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 37037 g |
| Fosfor, P | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 2.9% | 7273 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.8% | 25714 g |
| Mangan, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 4% | 5263 g |
| Koppar, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 6.5% | 3226 g |
| Zink, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.8% | 24000 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 10.1 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 3.25 g | ~ | |||
| sackaros | 0.82 g | ~ | |||
| fruktos | 6.03 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.006 g | ~ | |||
| valin | 0.012 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.006 g | ~ | |||
| leucin | 0.014 g | ~ | |||
| lysin | 0.013 g | ~ | |||
| metionin | 0.001 g | ~ | |||
| treonin | 0.006 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.001 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.007 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.012 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.074 g | ~ | |||
| glycin | 0.009 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.026 g | ~ | |||
| prolin | 0.006 g | ~ | |||
| serin | 0.011 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.001 g | ~ | |||
| cystein | 0.001 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.021 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.017 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.005 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.037 g | från 11.2 till 20.6 | 0.3% | 0.6% | |
| 18:2 linolsyra | 0.031 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.007 g | från 0.9 till 3.7 | 0.8% | 1.7% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.031 g | från 4.7 till 16.8 | 0.7% | 1.5% |
Energivärdet är 48 kcal.
- koppskivor = 110 g (52.8 kCal)
- stor (3-1 / 4 ″ dia) = 216 g (103.7 kCal)
- medium (3 ″ dia) = 161 g (77.3 kCal)
- liten (2-3 / 4 ″ dia) = 132 g (63.4 kCal)
Taggar: kaloriinnehåll 48 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur äpple utan skal är användbart, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper hos ett äpple utan skal