Грузд blå (Lactarius-representant)
- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Incertae sedis (med osäker position)
- Ordning: Russulales (Russulovye)
- Familj: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Mjölkaktig)
- Typ: Lactarius representant (Gruzd blå)
- Bröst gult blåaktigt
- Bröst guldgul lila
- En hunds mage
- Hundbajs
- Lila bröst
- Lila bröst
- Milky representant
- gransvamp
Insamlingsplatser:
Blåbröst (Lactarius repraesentaneus) finns under björk och tall på fuktiga platser i löv-, barr- och blandskogar.
Beskrivning:
Blå bröst (Lactarius repraesentaneus) har en gulaktig hatt, sammetslen, lurvig runt kanterna. Köttet är tätt, vitt, bittert i smaken, mjölksaften är vit, men i luften blir den lila. Plattorna är frekventa, smala, fallande, ljusgula med en lila nyans. Benet är tjockt (upp till 3 cm), löst inuti, ihåligt när det är moget, blir blått vid beröring.
skillnader:
Det blå bröstet har samma gula lock som det gula bröstet, men det kännetecknas av den karakteristiska lila färgen på mjölksaften vid pausen. Samma nyans och i hans sällsynta tallrikar. Denna ovanliga färgning skrämmer ofta bort plockare, även om blå mjölksvamp är ganska välsmakande i betning.
Användning: