Svartande podgrudok (Russula nigricans) foto och beskrivning

Svartande podgrudok (Russula nigricans)

• Russula svärtar

Blackening podgruzdok – en typ av svamp ingår i släktet Russula, tillhör familjen russula.

Den har en hatt från 5 till 15 centimeter (ibland finns det större exemplar – till och med upp till 25 centimeter i diameter). Till en början har hatten en vitaktig färg, men sedan blir den smutsgråaktig, brun med en inslag av sotfärg. Det finns också brunaktiga exemplar med en olivfärgad nyans. Mitten av locket är mörkare och dess kanter är ljusare. På hatten finns det vidhäftande partiklar av smuts, jord, skogsskräp.

Den svärtande belastningen har en slät mössa, torr (ibland med en lätt blandning av slem). Den är vanligen konvex, men blir sedan platt och nedsänkt. Dess centrum blir jämnt med tiden. Kepsen kan utveckla sprickor som exponerar det vackra vita köttet.

Svampens plattor är tjocka, stora, sällan lokaliserade. Till en början är de vita, och sedan grå eller till och med brunaktiga, med en rosa nyans. Det finns också atypiska – svarta plattor.

Benbelastning svärtar – upp till 10 centimeter. Den är stark och cylindrisk. När svampen åldras blir den en smutsig brun färg.

Massan av svampen är tjock, bryts sönder. Vanligtvis - vit, på platsen för snittet blir långsamt rödaktig. Den har en behaglig smak, något bitter och en behaglig svag arom. Järnsulfat blir sådant kött rosa (sen blir det grönt).

Distributionsområde, växttid

Den svärtande podgruzdoken bildar ett mycel med hårda trädslag. Växer i löv, blandskogar. Dessutom kan svampen ofta ses i granar och lövskogar. Favoritplatsen för distribution är den tempererade zonen, såväl som regionen i västra Sibirien. Svampen är inte heller ovanlig i Västeuropa.

Finns i stora grupper i skogen. Det börjar bära frukt från mitten av sommaren, och denna period slutar till vintern. Enligt observationer från svampplockare finns den i en sådan nordlig region som Karelska näset, i slutet av skogen är det inte ovanligt i Leningrad-regionens territorium.

Svamplookalikes

• Vit-svart podgruzdok (Russula albonigra). Han har tjocka och flödande tallrikar, samt en vitaktig hatt, en gråaktig nyans. Massan av en sådan svamp kan bli svart nästan omedelbart. Rodnad i sådana svampar är inte synlig. På hösten, i björk- och aspskogar, är det ganska sällsynt.
• Lastaren är ofta lamellär (Russula densifolia). Den kännetecknas av en brunbrun och till och med brun hatt med en svart nyans. Plattorna på en sådan hatt är mycket små, och själva svampen är mindre. Köttet blir först rödaktigt, men blir sedan långsamt svart. På hösten är den ganska sällsynt i barr- och blandskogar.
• Lastaren är svart. När den bryts eller skärs blir köttet av denna svamp brunt. Men den har nästan inga mörka, nästan svarta nyanser. Denna svamp är en invånare i barrskogar.

Dessa typer av svampar, liksom själva Blackening Podgrudok, bildar en separat grupp av svampar. De skiljer sig från andra genom att deras kött får en karakteristisk svart färg. De gamla svamparna i denna grupp är ganska tuffa, och några av dem kan ha både vita och bruna nyanser.

Är denna svamp ätbar

Blackening podgruzdok tillhör svamparna i den fjärde kategorin. Den kan konsumeras färsk (efter att ha kokats ordentligt i minst 20 minuter), såväl som saltad. När den saltas får den snabbt en svart nyans. Du behöver bara samla unga svampar, eftersom de gamla är ganska tuffa. Dessutom är de nästan alltid maskiga. Men västerländska forskare anser att denna svamp är oätlig.

Video om att svärta svärtande svamp:

ytterligare information

Svampen kan växa i substratet. Några gamla exemplar av svampen kan komma upp till ytan, detta bryter igenom jordlagret. Svampen kan ofta vara maskig. En annan karaktäristisk egenskap hos svampen är att den långsamt sönderfaller under naturliga förhållanden. Under nedbrytningen blir svampen svart. Torkade svampar lagras ganska länge, till nästa år.