Under växtsäsongen samlar rödbetor en stor mängd nitrater. Nitrater är salter och estrar av salpetersyra, ammonium etc. Skadligt endast i höga koncentrationer. De används inom medicin, jordbruk och andra områden av mänsklig verksamhet.
Fördelar med rödbetsjuice för att sänka blodtrycket
Studier har visat att de nitrater som finns i rotfrukten sänker blodtrycket! Londonforskare har funnit att 1 glas rödbetsjuice om dagen avsevärt kan sänka blodtrycket hos en person som lider av högt blodtryck.
Forskare från Melbourne fann att 0,5 liter rödbetsjuice sänkte blodtrycket 6 timmar efter att ha druckit det. Medicinska forskare tror att det skulle vara möjligt att minska dödligheten i hjärt- och kärlsjukdomar genom att använda betor för behandling.
Betors effekt på människors hälsa
Ämnen som finns i rotfrukten ökar kroppens uthållighet och dess motståndskraft mot många sjukdomar.
Användningen av betor stoppar utvecklingen av demens (förvärvad demens), och kan stoppa tillväxten av tumörer. Statistik visar en minskning med upp till 12,5 % i tillväxten av brösttumörer hos kvinnor och prostatatumörer hos män.
Det finns kontraindikationer vid användning av betor – problem med mag-tarmkanalen och nedsatt leverfunktion. Men med mindre överträdelser rekommenderar dietister fortfarande att äta rotfrukten för mat och för behandling, eftersom. Det hjälper till att neutralisera gifter som ackumuleras i kroppen.