Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) i 100 gram av ätbar del.
| Näringsämne | Antalet | Norm ** | % av normalt i 100 g | % av normalt 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 161 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 6% | 1046 g |
| Proteiner | 20.1 g | 76 g | 26.4% | 16.4% | 378 g |
| Fetter | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 9.2% | 675 g |
| Vatten | 71.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3192 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 6.6% | 938 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.68 mg | 1.8 mg | 37.8% | 23.5% | 265 g |
| RR-vitamin, ne | 3.2 mg | 20 mg | 16% | 9.9% | 625 g |
| makro | |||||
| Kalcium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Svavel, S | 201 mg | 1000 mg | 20.1% | 12.5% | 498 g |
| Fosfor, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 11.7% | 530 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 6.65 mg | 18 mg | 36.9% | 22.9% | 271 g |
| Selen, Se | 8.3 μg | 55 mcg | 15.1% | 9.4% | 663 g |
Energivärdet är 161 kalorier.
- oz = 28.35 g (45.6 kcal)
- lb = 453.6 g (730.3 kcal)
Bear är rik på vitaminer och mineraler som: vitamin B2 - 37,8 %, vitamin PP - 16 %, fosfor - 18,9 %, järn är 36.9 %, selen - 15,1 %
- Vitamin B2 deltar i oxidationsreduktionsreaktioner, främjar färgernas mottaglighet genom den visuella analysatorn och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, kränkning av ljus och skymningssyn.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt intag av vitamin åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-alkalisk balans, en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, nödvändigt för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn ingår i olika funktioner hos proteiner, inklusive enzymer. Inblandad i transport av elektroner, syre, ger en kurs av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinuri atony i skelettmusklerna, trötthet, kardiomyopati, atrofisk gastrit.
- Selen - ett väsentligt element i antioxidantförsvaret i människokroppen, har immunmodulerande effekter, är involverat i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Bek-sjukdom (artros med multipel leddeformitet, ryggrad och extremiteter), sjukdomar i Kesan (endemisk kardiomyopati), ärftlig trombastheni.
Den kompletta guiden för de hälsosammaste livsmedel du kan se i appen.
Taggar: kalori 161 kalorier, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler än hjälpsam Bear, kalorier, näringsämnen, björns fördelaktiga egenskaper