Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) i 100 gram av ätbar del.
| Näringsämne | Antalet | Norm ** | % av normalt i 100 g | % av normalt 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 130 kcal | 1684 kcal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Proteiner | 25.6 g | 76 g | 33.7% | 25.9% | 297 g |
| Fetter | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 4.2% | 1806 |
| Vatten | 70.3 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3233 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1.2% | 6522 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.573 mg | 1.8 mg | 31.8% | 24.5% | 314 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 1.7% | 4500 g |
| RR-vitamin, ne | 4 mg | 20 mg | 20% | 15.4% | 500 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 1.2% | 6250 g |
| Kalcium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| Svavel, S | 256 mg | 1000 mg | 25.6% | 19.7% | 391 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 6.1 mg | 18 mg | 33.9% | 26.1% | 295 g |
| Mättade fettsyror | |||||
| Nasadenie fettsyror | 0.63 g | max 18.7 g | |||
| Enomättade fettsyror | 2 g | min 16.8 g | 11.9% | 9.2% | |
| Fleromättade fettsyror | 0.46 g | från 11.2 till 20.6 g | 4.1% | 3.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.01 g | från 0.9 till 3.7 g | 1.1% | 0.8% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.08 g | från 4.7 till 16.8 g | 1.7% | 1.3% |
Energivärdet är 130 kcal.
Isbjörn (vit) (AK) rik på vitaminer och mineraler som: vitamin B2 – 31,8 %, vitamin PP – 20 %, järn – 33,9 %
- Vitamin B2 deltar i oxidationsreduktionsreaktioner, främjar färgernas mottaglighet genom den visuella analysatorn och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, kränkning av ljus och skymningssyn.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt intag av vitamin åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Strykjärn ingår i olika funktioner hos proteiner, inklusive enzymer. Inblandad i transport av elektroner, syre, ger en kurs av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinuri atony i skelettmusklerna, trötthet, kardiomyopati, atrofisk gastrit.
Den kompletta guiden för de hälsosammaste livsmedel du kan se i appen.
Taggar: kalori 130 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler än hjälpsam isbjörn (vit) (AK), kalorier, näringsämnen, fördelaktiga egenskaper hos isbjörn (vit) (AK)