Ordet "vegan" myntades 1943 av Donald Watson: han förkortade helt enkelt ordet "vegetarian". På den tiden var den rådande trenden i England att gå bort från strikt vegetarianism mot en mer liberal kost som inkluderade ägg och mejeriprodukter. Därför bildades en sammanslutning av veganer med syftet att återuppliva den ursprungliga vegetarianismens värderingar. Tillsammans med principen om en rent växtbaserad kost, försökte veganer att respektera djurens rätt till ett fritt och naturligt liv på alla andra områden av deras liv: inom kläder, transporter, sport etc.
För cirka femton tusen år sedan ersattes jakten gradvis av jordbruk och manuellt arbete. Denna förändring gjorde det möjligt för människosläktet att överleva och leva ett fastställt sätt att leva. Den civilisation som har uppstått på detta sätt är dock helt och hållet mättad med artchauvinism, ganska ofta prioriteras vissa arters intressen till skada för andra arters intressen. Dessutom motiverar denna civilisation exploatering och förstörelse av de "lägre arterna".
Artchauvinism i förhållande till djur är detsamma som sexism och rasism i förhållande till människor, det vill säga situationen när representanter för en grupps intressen försummas till förmån för representanter för en annan grupp under förevändning att det finns skillnader mellan dem.
I den moderna världen utförs storskalig exploatering av djur på gårdar. Av hälsoskäl följer som regel de flesta vegetarianer modifierade versioner av en växtbaserad kost ("lakto-ovo vegetarianism"), och glömmer djurens och naturens lidande.
Många lakto-ovo-vegetarianer bryr sig inte om att nyfödda kalvar omedelbart tas från sina mammor. Om kalven är hane, slutar hans liv efter några veckor eller månader i slakteriet; om det är en kviga kommer den att födas upp till en kassako, och den onda cirkeln av lidande kommer att sluta.
För att fullt ut uppnå autenticitet som människor måste artchauvinism erkännas som tabu som kannibalism. Vi måste sluta behandla djur och naturen i allmänhet som våra offer. Vi måste respektera andra levande varelsers liv och internalisera den icke-speciella chauvinismens etik.
Veganism innebär att man avvisar användningen av alla produkter av animaliskt ursprung, inte bara livsmedel utan även produkter som används för tillverkning av kläder, mediciner och hygienprodukter. Veganer undviker medvetet exploatering av djur för vetenskapliga ändamål, religiösa ceremonier, sport etc.
En integrerad del av veganismen är också veganskt jordbruk, utvecklat inom ramen för ett modernt ekologiskt jordbruk. Sådant jordbruk innebär ett förkastande av användningen av animaliska produkter, såväl som en vilja att dela marken med andra levande varelser.
Den nya relationen mellan människa och djur som lever på samma planet som oss borde baseras på respekt och total icke-inblandning. Det enda undantaget är när djuren hotar vår hälsa, hygien och välbefinnande på vårt eget territorium (hot mot bostadsorten, ekologiskt odlade marker etc.). I det här fallet är det vårt ansvar att se till att vi själva inte blir offer och tar bort djuren från området på ett så barmhärtigt sätt som möjligt. Dessutom måste vi avstå från att orsaka lidande för våra husdjur. Faran med husdjursägande är att det leder till utveckling av artchauvinism och beteendemodellen våldtäktsman-offer.
Tamdjur har spelat rollen som husdjur i många århundraden, så deras blotta närvaro är tillräckligt för att vi ska känna oss bekväma. Det är denna känsla av tröst som är anledningen till utnyttjandet av dessa djur.
Detsamma gäller för växter. Den uråldriga vanan att dekorera hem med blomkrukor och buketter föder våra känslor på bekostnad av att beröva dessa växter deras naturliga livsmiljö. Dessutom måste vi ta hand om dessa växter, och detta leder återigen till bildandet av "våldtäktsman-offer"-komplexet.
Den ekologiska trädgårdsmästaren strävar efter att föröka växten genom att spara de bästa fröna av sin gröda till nästa år och sälja eller konsumera resten av fröna. Han arbetar för att förbättra jorden på odlad mark, skydda floder, sjöar och grundvatten. Växterna som odlas av honom har utmärkt smak, innehåller inga kemiska gödningsmedel och är bra för hälsan.
Principen om fullständig icke-inblandning i djurvärldens liv och frånvaron av växter i våra hem kan verka som en radikal åtgärd, men den passar perfekt in i läran om icke-artschauvinism. Av den anledningen kallas en strikt vegan som tar hänsyn till inte bara djurrikets, utan även växtrikets, naturens, intressen även för ekovegan, för att särskilja honom från den vegan som t.ex. , anser att han borde vara med och rädda gata av katter och hundar.
Efter den eko-veganska livsstilen, även om vi inte längre är direkt involverade i exploateringen av djurriket, är vi fortfarande beroende av mineral- och växtriket. Det betyder att vi bör betala våra skulder till naturen för att kunna njuta av dess frukter med gott samvete.
Sammanfattningsvis inkluderar ekoveganism, där vi strävar efter att minimera miljöskador, etisk konsumtion, enkelhet i livet, preventivmedel, en rättvis ekonomi och verklig demokrati. Baserat på dessa värderingar hoppas vi kunna sätta stopp för den galenskap som mänskligheten har odlat under de senaste femton tusen åren.