Bananer: fördelar och skador på kroppen

Bananernas historia

Bananens födelseplats är Sydostasien (Malays skärgård), bananer har dykt upp här sedan 11-talet f.Kr. De åts, gjordes mjöl av dem och bakades bröd. Det är sant att bananer inte såg ut som moderna halvmånar. Det fanns frön inuti frukterna. Sådana frukter (även om en banan enligt botaniska egenskaper är ett bär) importerades och gav människor huvudinkomsten.

Amerika anses vara banans andra hemland, där prästen Thomas de Berlanca tog med sig ett skott av denna gröda för första gången för många år sedan. Kalifornien har till och med ett bananmuseum. Den har mer än 17 tusen utställningar - frukter gjorda av metaller, keramik, plast och så vidare. Museet kom in i Guinness rekordbok i nomineringen - den största samlingen i världen, som var tillägnad en frukt.

Fördelar med bananer

Banan är inte bara gott, utan också en hälsosam behandling för barn och vuxna. Dess massa innehåller många användbara spårämnen som har en gynnsam effekt på kroppen.

Gruppen av vitaminer B (B1, B2, B6), vitamin C och PP är ansvariga för att ge näring åt kroppen så att en person är energisk och effektiv. Betakaroten, kalcium, kalium, järn, fluor, fosfor påverkar hela organismens funktion. De minskar nivån av "dåligt" kolesterol, normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen och hjärtsystemet.

Bananer är en stor hjälpare i kampen mot stress, säsongsbetonad depression och dåligt humör. Biogena aminer – serotonin, tyramin och dopamin – påverkar det centrala nervsystemet. De hjälper till att lugna ner sig efter en nervös dag eller ett sammanbrott.

Bananernas sammansättning och kaloriinnehåll

Fruktköttet av bananer innehåller många användbara spårämnen som har en gynnsam effekt på kroppen. 

Banan skada

Bananer smälts långsamt, så överviktiga personer bör inte missbruka dem. Det rekommenderas inte heller att äta dem före en direkt lunch eller middag. Det kan finnas en känsla av tyngd och uppblåsthet.

Direkt efter ett fruktmellanmål bör du inte dricka vatten, juice eller äta en banan på fastande mage. Det bästa alternativet är att äta en banan en timme efter en måltid – som brunch eller eftermiddagsmellanmål.

Bananer ska inte bäras iväg av personer som har problem med blodproppar eller blodkärl. Eftersom de förtjockar blodet och ökar dess viskositet. Detta kan orsaka trombos i venerna och artärerna. På grundval av detta, hos män, kan bananer provocera problem med styrkan, eftersom de bromsar blodflödet i den kavernösa peniskroppen.

Användningen av bananer i medicin

Banan är rik på kalium, varför den rekommenderas för idrottare på grund av dess förmåga att lindra muskelspasmer under fysisk ansträngning. Det lindrar smärta och lindrar spasmer och kramper som uppstår i kroppen på grund av brist på kalium.

Banan innehåller ett naturligt hormon, melatonin, som påverkar vaken och sömncykler. Därför, för en god vila, några timmar före sänggåendet, kan du äta en banan.

Banan tar bort vätska från kroppen och sänker blodtrycket, det är användbart för anemi, eftersom det innehåller den nödvändiga mängden järn, kalium och magnesium. Dessa spårämnen normaliserar nivån av hemoglobin i blodet.

– På grund av det höga innehållet av kalium tar bananer bort vätska från kroppen, hjälper till att kontrollera blodtrycket. Kan rekommenderas för personer med åderförkalkning. Bananer hjälper till med frekvent halsbränna, har en omslutande effekt, de minskar surheten vid gastrit. Skydda slemhinnan från den aggressiva verkan av saltsyra i magsaft. Men med inflammatoriska processer i magen kan bananer öka smärtsamma manifestationer, eftersom de kan orsaka flatulens. På grund av innehållet av lösliga fibrer hjälper frukten till att ta bort gifter från kroppen, främjar skonsam tarmrening. Kan vara användbart för kvinnor med PMS. Genom att stimulera produktionen av nöjeshormoner förbättrar banan humöret. Bananer är bra för barn som första föda, eftersom de är allergivänliga och lämpliga för alla åldrar, är banan ett bra mellanmål för idrottare och de som leder en aktiv livsstil, säger nutritionist, kandidat för medicinska vetenskaper Elena Solomatina.

Användningen av bananer i matlagning

Oftast äts bananer färska. Eller som förrätt till keso, yoghurt eller smält choklad. Banan används som tillsats till desserter, den läggs till vid beredning av kakor, bakverk, fruktsallader.

Bananer bakas, torkas, läggs till degen. Kakor, muffins och sirap tillagas på grundval av dem.

Bananmuffin

En rejäl goding som passar glutenfria dietare och de som äter glutenfri. Endast naturliga produkter framställs. Tillagningstid - en halvtimme.

Mal socker med smör, tillsätt ägg och bananer. Blanda allt noggrant och lägg i den förberedda formen. Grädda i ca 15-20 minuter i 190 grader tills kakan är gyllenbrun.

bananpannkakor

Perfekt för en lördags- eller söndagsfrukost, när du kan koppla av och skämma bort dig själv med läckra och enkla pannkakor. Pannkakor med banan är möra, näringsrika och hälsosamma.

Mixa banan, mjölk, socker och ägg i en mixer tills det är slätt, tillsätt mjöl. Sprid den resulterande degen med en sked i ett tunt lager på en het stekpanna, stek på medelvärme.

Ruddy pannkakor kan smaksättas med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk.

Hur man väljer och lagrar bananer

Gå till marknaden för att köpa bananer. De bästa bananerna kommer från Indien. När du väljer, fokusera på fruktens färg och dess lukt. Det ska inte finnas några mörka fläckar på frukterna, den gula färgen ska vara jämn och enhetlig.

Helst bör svansen på frukten vara något grön. Detta indikerar produktens färskhet och att bananen om några dagar kommer att bli mogen.

För att frukten ska mogna måste du förvara den i ett rum på en mörk plats. Du kan inte lägga den i den öppna solen, annars blir den svart.

Förvara inte mogen frukt i kylen. Den idealiska temperaturen är 15 grader.