Aspbröst (poppelbröst) (Lactarius controversus) foto och beskrivning

Aspbröst (Lactarius controversus)

• Bellyanka
• Kontroversiell agaricus

Asp bröst (år. Lactarius controversialus) är en svamp i släktet Lactarius (lat. Lactarius) av familjen Russulaceae.

Beskrivning

Hatt ∅ 6-30 cm, mycket köttig och tät, platt-konvex och något nedtryckt i mitten, i unga svampar med lätt fluffiga kanter nedböjda. Då rätas kanterna ut och blir ofta vågiga. Huden är vit eller fläckig med rosa fläckar, täckt med fint ludd och ganska klibbig i vått väder, ibland med märkbara koncentriska zoner, mycket ofta täckt med vidhäftande jord och fragment av skogsskräp.

Fruktköttet är vitaktigt, tätt och sprött, med en lätt fruktig doft och en ganska skarp smak. Det utsöndrar rikligt med vit mjölkaktig juice, som inte förändras i luften, är bitter.

Ben 3-8 cm högt, starkt, lågt, mycket tätt och ibland excentriskt, ofta avsmalnande vid basen, vitt eller rosaaktigt.

Tallrikarna är frekventa, inte breda, ibland kluvna och fallande längs stammen, krämfärgade eller ljusrosa

Sporpulver rosaaktigt, Sporer 7 × 5 µm, nästan runda, vikta, ådror, amyloid.

Variabilitet

Färgen på mössan är vit eller med rosa och lila zoner, ofta koncentriska. Tallrikarna är först vitaktiga, sedan blir de rosa och blir till sist ljusorange.

Ekologi och distribution

Aspsvamp bildar mykorrhiza med pil, asp och poppel. Den växer i fuktiga aspskogar, poppelskogar, är ganska sällsynt, brukar bära frukt i små grupper.

Aspsvampen är vanlig i de varmare delarna av den tempererade klimatzonen; i vårt land finns den främst i regionen Nedre Volga.

Säsong juli-oktober.

Liknande arter

Den skiljer sig från andra ljusa svampar genom rosa tallrikar, från vit volushka genom en liten pubescens på hatten.

Mat kvalité

En villkorligt ätbar svamp, den används främst i saltad form, mindre ofta - stekt eller kokt i andra rätter. Det värderas mindre än riktiga och gula bröst.