Innehåll
I många århundraden har människor letat efter en lösning på mysteriet att bevara evig ungdom, hälsa och skönhet i många år. Och i början av det tredje årtusendet tog vetenskapen ett säkert steg mot att lösa mysteriet baserat på kunskap om fria radikaler och antioxidanter.
Antioxidanter är vår kropps försvarare mot de skadliga effekterna av giftiga ämnen som har en skadlig effekt på människors hälsa. Med korrekt användning av dessa ämnen minskar kroppens åldrande, utvecklingen av kardiovaskulära, endokrina och onkologiska sjukdomar förhindras.
Antioxidantrika livsmedel
Allmänna egenskaper hos antioxidanter
Termin antioxidanter För 30 år sedan användes det uteslutande för att beteckna antioxidantämnen som förhindrar järnkorrosion, förstörelse av mat och andra organiska ämnen som finns i konserver, kosmetika och krämer.
Och nu, flera decennier senare, uppträder en revolutionär teori om fri radikal inom medicinen, som vände upp och ner på alla etablerade idéer om antioxidanter.
Det visar sig att det i vår kropp finns aggressiva föreningar som kallas fria radikaler. De förstör kroppens celler genom att oxidera deras molekylära strukturer.
Det är med ett överskott av sådana ämnen i kroppen som antioxidanter bekämpar. Antioxidanter inkluderar vitamin A, E, C, P, K, bioflavonoider, vissa svavelhaltiga aminosyror, zink, koppar, selen, järn och alkohol i små mängder.
Dagligt behov av antioxidanter
Beroende på typen av antioxidant bestäms dess dagliga behov för kroppen. Så vitamin A är nödvändigt för kroppen i en mängd av 2 mg, E - 25 mg, C - 60 mg, K - 0,25 mg, och så vidare. Spårämnen krävs i mängder från 0.5 mg (selen) och upp till 15 mg (till exempel zink och järn).
Behovet av antioxidanter ökar:
- Med åldern när kroppens förmåga att självständigt producera användbara ämnen minskar och antalet fria radikaler ökar.
- Under ogynnsamma miljöförhållanden (arbeta i farliga industrier).
- I ett tillstånd av ökad stress.
- Med hög mental och fysisk stress.
- Hos aktiva rökare, när absorptionen av näringsämnen i kroppen minskar.
Behovet av antioxidanter minskar:
Med individuell intolerans mot vissa grupper av antioxidanter.
Antioxidantabsorption
De flesta vitaminer och mineraler absorberas väl av kroppen tillsammans med mat. Därför rekommenderas det vanligtvis att ta vitamin-mineralkomplex efter måltiderna.
Användbara egenskaper hos antioxidanter, deras effekt på kroppen:
Vitamin A och dess föregångare beta-karoten normaliserar slemhinnans tillstånd, förbättrar hudens och hårets tillstånd, förhindrar utvecklingen av onkologiska sjukdomar och är nödvändiga för att stärka ögonen.
C -vitamin ansvarar för kroppens immunitet, stärker det kardiovaskulära systemet, kämpar aktivt mot mutationer på gennivå.
E -vitamin är viktigt för nervsystemet, skyddar cellmembranen från förstörelse.
Selen saktar ner oxidationen av fetter, blockerar de toxiska effekterna av tungmetaller.
Zink är viktigt för immunsystemet, nödvändigt för celltillväxt och reparation. Zink har en positiv effekt på kroppens endokrina system.
Interaktion med väsentliga element
Antioxidanter interagerar aktivt med varandra. Till exempel förstärker vitaminerna E och C varandras effekt på kroppen. E-vitamin är mycket lösligt i fett, precis som betakaroten. C-vitamin är mycket lösligt i vatten.
Tecken på brist på antioxidanter i kroppen
- svaghet;
- ökad irritabilitet;
- hudens blekhet
- apati;
- frekventa infektionssjukdomar;
Tecken på överskott av antioxidanter i kroppen
Antioxidanter som kommer in i kroppen från mat, vid överskott, utsöndras lätt från kroppen på egen hand. Med ett överskott i kroppen av konstgjorda antioxidanter (vitamin-mineralkomplex) kan ett tillstånd som i den medicinska litteraturen beskrivs som hypervitaminos inträffa, åtföljt i varje fall av vissa störningar och tecken.
Faktorer som påverkar innehållet av antioxidanter i kroppen
Innehållet av antioxidanter i kroppen påverkas av en persons allmänna hälsa, hans ålder och kost.
Det är svårt att överskatta den positiva effekten som antioxidanter har på vår kropp. De skyddar vår kropp från de skadliga effekterna av fria radikaler, stärker immuniteten och bromsar åldrandet!